大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇6 e5 {( K% s+ \6 B7 @
公仔箱論壇$ F' L+ V& P5 l: O4 K
烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
* ~$ E: \( L R" ~* C. {
( f5 {! d w U% Z; U4 D公仔箱論壇材料(4人份量):公仔箱論壇$ u8 R8 M8 o+ ?; D. u- k# s3 u
; i- r2 ]& }% ]& G3 Q# {1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 d! D2 D2 i- m& L- ]) N3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' s) M8 y4 y0 ?" a O
光雞 1隻
4 G, x7 l4 h" a2 E9 ctvb now,tvbnow,bttvb: x3 P: n* m% f( L9 m
搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" o! `& d* b3 U* y
5 u6 H, O+ k+ n+ r% B- Ewww.tvboxnow.com 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙" f) P3 x, ], ?! M( n2 |
1 m3 X4 R$ z9 h+ t放雞腔內醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb ^0 l7 O3 A/ V1 t( F& V
公仔箱論壇6 e" w6 r- \- w/ g- \0 N/ a; P
薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙
( X( n. F" m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e) W$ I8 ^! j1 n
上皮料:
. |( T! X, Z0 j% B1 H0 C% x \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( s2 {# f# r" p
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙5 ?% k- l/ X9 y' u1 \7 e ]: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 h% l* y6 E) z4 j/ j6 Y
做法:
3 _" N# v/ j2 E% ~' e. s1 i( i
/ t6 T$ p7 p- g* F B3 W4 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, X+ E0 N' E5 E8 H* U0 r4 A* ]
6 K# z) i% v/ }- X7 g. V
1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
+ |9 h |6 b/ j' X3 f" c: b公仔箱論壇! U: Q8 I1 n4 C3 s
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb5 S# \- q* i* O4 {, k
- C4 b. S' u$ E+ ?5 C: f9 l
3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
4 H0 q4 r3 @( f( M. S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( r7 w. v7 K' ~: c8 k
小貼士: www.tvboxnow.com; @6 o; I4 w" L8 T0 L+ q8 n. ?3 g
- _4 H+ G7 X. u2 lwww.tvboxnow.com 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
7 h+ u; q w3 ~$ j) xwww.tvboxnow.com3 ~) k6 x5 p" p
1 b2 V6 |; ] M
% J( u+ H+ c5 m$ T2 c |
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 