大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。tvb now,tvbnow,bttvb7 H& K7 k5 H0 J* [
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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# A# n0 S5 Y/ |5 Etvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 ^ q- J' ^3 ~5 _" G
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光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- { m/ p$ a0 x. Z0 r! B: h
. c# Y7 _6 s0 E. j0 I- Z' C- _; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙www.tvboxnow.com6 o7 \ i: X1 j& D# o" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" q+ _5 x0 z6 w$ A
放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙5 a4 c8 L5 i/ Z: f0 R
3 \5 ]& H& C0 u) y. X- r; w' |公仔箱論壇上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
; }) w6 l5 h- I3 ]! u$ p9 O# Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 c5 m: U+ [( L, J4 Y
做法:公仔箱論壇4 L4 Z) M" W, [: N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' o1 i& A+ I1 `
1 J3 O) F% \' @8 U公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。tvb now,tvbnow,bttvb l0 {! O% r' ^8 ^, Z: @1 s/ p3 d
2 W9 Q0 i& l* x" j9 r1 l4 g4 i3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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& r2 T- @. e0 e( K/ \: X) Q; Ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士: www.tvboxnow.com3 ?1 Q) ]" n) @" _
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。www.tvboxnow.com: v# q: v* I* A; b+ p, w5 x
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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