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材 料
/ ~% q+ O, h' c! ?6 Y; h Btvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升6 o% F( R2 f- o
& C/ |0 u% [2 m8 v1 L otvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
0 B6 e' d3 x P" T* i1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。$ u/ Y! N/ k' f) R6 W
$ u, |3 J0 Z! A0 x; ~www.tvboxnow.com2. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。, P% o/ i/ H! r4 n! \
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3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後 蓋 煮 約 3 分 鐘 。
6 p; m/ I; |5 r- ^www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 B4 M) k- N) j9 |& O
4. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。公仔箱論壇( |0 ~/ O% o" |3 M. x
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貼 士. _: s1 O+ F' Y9 n! |9 c: T7 Y# T
煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。 |
發表於 2008-3-8 09:57 PM
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發表於 2008-3-9 10:20 PM
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