華人健康網 記者洪毓琪／報導
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「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。8 Y. E8 H& w ~8 Y, J
% z+ N) J. {, \# F( S8 [# P# u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" _: ~6 O/ c2 H/ s
春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。
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陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。9 b$ {2 ^" R& b' i$ p0 [
8 K7 W# H; T( U) l/ c- G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。5 E0 n# F% |$ j4 @7 W; ^
8 E& w3 ?# I# ctvb now,tvbnow,bttvb以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
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1 x2 D7 k& K) r- }公仔箱論壇★雙耳粥
. x b; b X& s- B4 o# u7 ^( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |. @1 ~( E! y: }. E材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
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作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。www.tvboxnow.com4 O' a2 W! O- z% Z
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功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
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希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。
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8 h) O6 T! ~7 b8 @7 k8 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。www.tvboxnow.com, Y, q7 B$ n @! I0 g- y
) Y' h! |% ~5 J! W; a公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 v" S c0 q% S: j
* G1 L! X8 Q3 d0 I4 m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @! p* A: ~5 X
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茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
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9 e1 B' } n" p) K: d% `: r! stvb now,tvbnow,bttvb接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。www.tvboxnow.com* i2 r5 H% ]* A: }9 o1 c1 ~1 W5 r
# F6 d: \! ?8 R& V: x g$ X5 z$ p將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。www.tvboxnow.com- l, F* o+ ]' ^: z- d$ a! ?
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功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。( U0 t- W# i0 A
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【中醫師小叮嚀】：www.tvboxnow.com+ b" Z3 d6 I9 O7 T: j
2 z4 B* o: n2 ?$ p. A7 Etvb now,tvbnow,bttvb陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
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