華人健康網 記者洪毓琪／報導
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「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
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0 {/ b) j, \2 L% kwww.tvboxnow.com春天草木興盛、萬物蓬發，正是人體養肝補氣的好時機。
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; f' W1 {; Q( t5 A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。% Z8 m" U+ p3 [, d; U/ T3 G0 U
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除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
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& d) q1 s5 j" f' {* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：www.tvboxnow.com, `& B% M0 I' N& D( T' d8 Z6 W
) K, V7 S& l" N公仔箱論壇★雙耳粥) t! d1 S% q% O
6 q7 ~4 w, |* V+ k3 g' v材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。* H( ?# c( L- p! v
( B6 s+ U9 v7 f4 N$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
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功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。www.tvboxnow.com' F: d& n, {/ O, h
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- ?# J* X1 ^7 @. s* _: G公仔箱論壇希望在春天來臨時，透過藥膳食補來達到滋陰養肝作用的民眾，不妨試試自制茵陳紅棗五味粥來養肝。
; S" F9 l9 @) vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ]3 k4 ~# U5 B( C
★茵陳紅棗五味粥
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5 O. c( H7 R/ s5 G- P公仔箱論壇材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
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" I0 ?) f2 {1 L% `5 _+ X( {! u作法：, d" g) f+ g* F' J# E& d6 j
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將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。0 O& \3 E- O3 q7 {- ]" i
9 U5 e/ C3 p$ g- ^tvb now,tvbnow,bttvb茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。 F/ r& w3 J6 D/ K7 l" l
' d4 K$ }; c& D$ k2 N% N6 E公仔箱論壇接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。www.tvboxnow.com: A" C; m: G) _/ X
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將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。/ I! o" t9 Y e3 J
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功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。5 u/ ^3 f0 D$ z+ Q! `
7 P7 K, g% G7 X! ^; Z$ P8 E" k. g【中醫師小叮嚀】：) ^* I: \( N- A$ F: w: q
) ]( S# Z: J4 w6 _% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-8 11:35 AM
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