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5 ~2 Q6 m, e" k+ ]* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 r5 _ U# N! @! C7 j G* q* }1 V
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今日廚神：劉清彤www.tvboxnow.com, X! D: g$ K% H3 @
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職業：室內設計
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星座：獅子座
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身高：158厘米. N B3 P1 c- _0 M$ P
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攝影/撰文：鄭巧雲+ t+ N! }+ s% O. c# n; b5 t) x8 F
9 b' e; c9 R% D/ Y: ?! g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料(三人份)
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- d/ X& |& y6 @www.tvboxnow.com材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) 公仔箱論壇+ L7 D: \( S3 ~: [5 M
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調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) 0 B# j. g% ]6 L. z) [/ s5 ?/ a
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1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E u3 @7 @7 O
5 b4 n$ z8 G" Rtvb now,tvbnow,bttvb2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ A( o8 h( H" H
6 C7 C* `3 w) X% e0 K3 |0 L3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
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* I! p3 K$ b" V( H, J; x: l1 T1 W" k4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
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5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
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6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 $ v+ Z# o3 D d! ^" H/ R; p( ?
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廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ r* f. o g6 I, J; P
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1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 5 T4 }+ u2 g/ {& O& V) G" w
) Z* |6 S) d" U: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
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3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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2 A/ d f7 ?$ N; ^! P+ f4 \5 Pwww.tvboxnow.com精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
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- h. V6 w* F# P0 {2 Htvb now,tvbnow,bttvb都市主婦必學的經典西餐做法 www.tvboxnow.com2 ^, V7 N9 F* l! H4 u
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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