「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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- c' u, F/ e" j$ a3 s7 {/ Uwww.tvboxnow.com杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
5 K" Z5 _7 `( P9 t公仔箱論壇大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。
& Q, C) s( W* ^tvb now,tvbnow,bttvb此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
+ V1 V# g: R% \- ~: F* H2 }# w吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
/ B# } c$ d# t; e+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。+ w9 A0 X& T, q+ C; V- r
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5 f" d. l, i5 A( A( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 p6 T! s. Y& ]
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。& B+ X7 X0 ]" j8 m* \, T* t2 G
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# Y5 E+ L' F6 |9 r8 C+ a$ l; @● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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● 作法：" I" B8 y/ o0 o/ I6 P
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb& Q- S b, F) j* q
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。) m" _& z: @+ X
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# V- M# ?5 n. a( ` C2 P' H4 G公仔箱論壇4. 蘋果切成大小適當的塊狀。公仔箱論壇" Q! b3 Y! s. Z( _. i) M
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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- U$ M' U z8 j3 t8 x. a6 B; Y公仔箱論壇【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】tvb now,tvbnow,bttvb' D8 p6 H0 y: F% H3 S# e
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
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# P U, I6 A# [+ Ctvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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$ y4 T% U1 G0 |. Iwww.tvboxnow.com● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 B) p8 a3 K- q( ?/ ]& Q
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。4 q4 D# ?0 f D" |. e
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0 E0 |2 _: m5 N1 T2 fwww.tvboxnow.com3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 v. D& p6 e# C' D/ \" z
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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