「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。公仔箱論壇5 a1 v% l3 l5 @3 g5 K$ x
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杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂www.tvboxnow.com: ?: E7 `7 c9 \) \
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。; ?# `9 C8 L1 `% ^* R
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。 a7 u6 B2 g# q: h) Q# g. o- v
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠www.tvboxnow.com- G% s3 w9 m; C' j, {
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。tvb now,tvbnow,bttvb0 {# f7 q s8 \8 v/ ~5 E. x1 h1 }4 U
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" N; r. P4 A& s2 P0 D7 `公仔箱論壇【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" d2 Q3 T4 B9 B; J! l
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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2 U9 v( e/ L% E p. ]1 P, h% W% H* Atvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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0 L4 i8 Q5 r. `0 A● 作法：
6 h) C& W( ~" U0 Y5 r; h/ c/ lwww.tvboxnow.com1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。( q; N, l' j3 q
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- I" B/ m" H* g% ~2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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1 [0 S( E$ N" w4 W; ]% \! f: I# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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/ r, R8 m2 U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' h- y6 b$ C8 g) h
4. 蘋果切成大小適當的塊狀。公仔箱論壇# \% z+ z0 k. E, C- [# q. Z1 y" Y
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】# ~" {1 h$ C% \, u# \" z
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。www.tvboxnow.com+ b B# i J$ ?; R a" f3 `- E! r$ |
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。
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% Q6 M& r# M6 ^/ D- `tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
! ~% l9 w8 ~# S% q5 v9 w- {3 ^. Y公仔箱論壇1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。www.tvboxnow.com0 Y! r/ L" b z, X6 U3 `
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. D' y+ `. y; D
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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