圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 T% V$ i: ~$ z P
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7 v5 r- [. g$ ^' s0 g) p而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvb now,tvbnow,bttvb, i" w2 p; S3 f- {1 m1 I' K* U
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- z# g( d' V! E7 a9 ^5 s i2 D; Z春季養生甜點食譜／洛神花米糕 8 ?) K3 X/ s+ d! Z5 v
材料： ' P7 C6 P# w2 q( P: |$ D% @
●圓糯米量米杯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 t( n/ i- _
●細砂糖80克
- o$ {+ Z" R0 B# Y公仔箱論壇●洛神花切末80克
6 V$ V3 @9 K5 _& f$ G# Zwww.tvboxnow.com●沙拉油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 I" [/ V2 G l: v& N6 k
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步驟：
) W/ T1 w* P# otvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" g' t$ \3 f0 W& s2 ?" a# ?% K
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇$ X4 x5 e+ i5 \' c3 W
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ M* L: }2 V' w# k( q) I) l& K
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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