圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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% I" ]% z- ?* W/ S |% c& E( j而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。www.tvboxnow.com! z! L4 r( H, O, m1 [+ Y7 N2 X
9 v& s% C' J7 S1 Atvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。, T/ {! F" V! W
( U7 J! t5 n8 i8 F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 M: }* I& I% }3 U7 | ~4 D
春季養生甜點食譜／洛神花米糕
+ D/ T' ?- a% ~# L4 {6 o: {公仔箱論壇材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% T* G! r% k% P* G! a: M
●圓糯米量米杯2杯
/ a* F8 O* {4 F* B0 A l# o●細砂糖80克
7 x4 D+ a; X3 p% ~●洛神花切末80克
( l+ }7 m N& Y" V$ ]) Vtvb now,tvbnow,bttvb●沙拉油數滴公仔箱論壇1 W y7 J6 A$ ]3 ^. Y
+ c( \% [% [; R0 U' }' T4 Stvb now,tvbnow,bttvb步驟：
. C! E8 [. x: O1 J' V1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb9 R# N8 u+ O+ i+ |6 H4 L$ B& R
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。0 W$ O8 _; S! f: f0 V
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
# Y2 M0 A8 ` g- V# c& c/ P$ n$ }# W" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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