圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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! m* A: z0 l. v: ~" v9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。7 W, [: ?9 l6 Z: ~) X- J# Q2 S* _ J6 D
+ k; _( x6 S u% j# M( d9 k" g除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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, ?3 Y J7 K( O% t# U0 V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i* n% @ D' u a
春季養生甜點食譜／洛神花米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# ~8 Q/ D6 ^4 J$ c4 ~
材料： / ]8 x( }+ m3 ]: `6 b' O0 k5 I
●圓糯米量米杯2杯
3 c( ]* ~4 Q3 ^; P: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克
8 m7 n& a& D, z4 otvb now,tvbnow,bttvb●洛神花切末80克
X& Q+ u2 m, L5 M) R8 A●沙拉油數滴5 r7 c1 ?3 }) t% k! s
% k% R1 i! H7 ~& y& ]) v6 R; V; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
, E. Y9 g. y0 D5 z W9 Z! M公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
+ Y7 ^: _2 H' O2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇/ H9 D/ r1 G5 f! x
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb! U. |& ~% |; ?
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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