春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。
7 r( A/ E0 V# Vwww.tvboxnow.com( D; _9 B1 Z/ ?! ~) _; p) s3 [
8 ^; A, s& `) ~% Q t1 n" t5 T9 L d* T% @/ V; G
公仔箱論壇' z* r; G% s: g+ D4 v
聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。
; M, v Z" C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n e$ w j0 ~) W7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可當作主食 攝取適量為宜
: b& l7 h- [' S2 o/ V a0 I H3 m公仔箱論壇
, ~9 z; z7 U" {9 htvb now,tvbnow,bttvb從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。
2 k5 o- z9 w+ `/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^# b! K: j6 q( cwww.tvboxnow.com事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。1 }* b; c: ?: D7 x
) W7 J0 J6 y) ]* w; c1 ^$ v# [0 p2 w' g: }/ Q$ J
tvb now,tvbnow,bttvb# Z% ]& v# G) V; s: i
/ F8 K: ], B) G; O5 btvb now,tvbnow,bttvb【地瓜排毒 3大功能】公仔箱論壇. X" w( o* u& ]
www.tvboxnow.com8 R `9 I" g# V# o- C( }
1.「減重」：番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。
. p$ ^: c% q. e! {/ I8 g9 A: |
# j; J b, S9 j公仔箱論壇2.「防癌」：番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。
L0 s) n0 Y8 ^+ Q/ V; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) P( N* B! K
3.「代謝」：番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。www.tvboxnow.com7 ?5 t+ P$ K8 i2 y% z, D2 E
公仔箱論壇4 |0 p% N/ t% w% |
【地瓜排毒食譜】：www.tvboxnow.com( R. w; j! x4 n% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- V8 T& b" l" u4 S" W. v
1.《高纖地瓜粥》：www.tvboxnow.com" Q) w! L- D, d- p
! ^% d* O0 d+ q材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.
+ F, e, \1 M: f1 c7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 I7 R) s& @7 d2 q
作法：
! B6 V! `5 O" h' P公仔箱論壇
3 w1 t# y& R8 R8 C6 d$ F! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \ f2 o/ n8 C" h
5 k( q0 n3 A; j$ O- U- e! utvb now,tvbnow,bttvb2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。
. K0 u1 Y c/ A' _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 \; `$ S5 d; v+ H/ E) Z* B; X
功效：利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。
7 e* o7 i+ j* u5 h6 u K+ b1 \+ g公仔箱論壇
/ a+ m2 S8 p4 m( r& G& K: q htvb now,tvbnow,bttvb2.《地瓜洋芋沙拉》：5 B4 Y( M; e9 h( A/ a/ v: l! g
9 K% @" B& ]; w5 d0 d8 V9 H材料：番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 Y8 S% c" f z; o
* M( L& ~5 w+ L e6 E) p. O
調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 \5 _/ g) Q v: X/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( w w5 G. C& s6 a. I1 S
作法：
- ]4 \. R z) L+ l+ E" Etvb now,tvbnow,bttvb
8 Q. U U" a+ t% t' t0 w4 jtvb now,tvbnow,bttvb1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。
2 L7 N: A! {, ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ `+ d( J+ ~7 ~3 z0 V5 G, S7 _2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。1 ~; n2 F. M' i$ C, i% a Q/ j6 A7 x
5 ]* z3 i3 {; a1 {& \6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。
' D5 o w/ s d1 ?
* B; p8 s3 V5 \" q; b6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。
$ [8 r: z6 b, e: w: F, v! ^tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com8 m- F8 d0 O% ^: K4 _: {
【營養師小叮嚀】：料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。
0 y+ m( ~; z! P& x, twww.tvboxnow.com公仔箱論壇+ r% F- ?, I* O; O5 C8 e( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( i) Y+ z- X4 {
0 N) N* P1 y Q+ H |
發表於 2014-3-29 10:56 AM
| 