蔬菜正確的吃法
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3 ?* s% v3 v2 c+ f& t" E! x公仔箱論壇● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb d* Z; A6 x2 p T2 F: |9 u+ O
先泡兩小時煮熟進食。
" A$ i( K5 i& k( d 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過6 w; w6 f' u/ P4 ^4 M
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，7 x! x6 [8 O; D: x9 E
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。www.tvboxnow.com6 I: U+ k; c$ I' z3 y! B$ y" q$ }
進食大量的鮮金針可引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D; ^8 H# j; M6 `; ?
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，www.tvboxnow.com0 ^8 D3 f/ k$ Q0 B% O! Q
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，公仔箱論壇2 E! }; n( J- C' z
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
7 o/ T/ m/ t5 l1 S( Z# I公仔箱論壇 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，公仔箱論壇' z; {/ Q9 _ G- @
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
, ~6 G" g: o: W' q: W9 j 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
5 x1 _# ?# ?# M V2 V 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾: C3 g5 V1 T$ @. V( N
乾後再行煮食，比較安全。& m' t# ^3 C3 l
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● 2 茄子
$ w4 T) W$ J3 Z+ l5 dtvb now,tvbnow,bttvb 經期及脾胃虛寒者別吃。7 p% G) M' Y6 o& `: P
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
1 ?6 J* X8 D9 T; y1 T公仔箱論壇 茄子食後會中毒，不可進食。
1 E% F6 h) `- x1 |: j 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
7 d$ J( T# D. nwww.tvboxnow.com 吃。
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# B7 o. k; Q7 N& Z. b8 r9 A● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb( D- g/ u1 j M# J" Z$ t
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb$ \# q) L+ v7 [2 w# }, p& F
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有www.tvboxnow.com; m( ^! m' k/ s9 t4 b
痰者不宜吃。5 G+ {/ Q6 ~# B4 X' l. ~% b# {
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹: X3 _8 h. L! k" m
煮前不要故意洗掉黏液。
: P x/ u- m, E; E/ z# f1 G 但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇% s$ {4 j! N7 R+ ?% n
6 {8 ?$ K; c3 ^: _! W" [* f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% }+ J# o1 M7 e8 y' B# k, B
● 4 韭菜公仔箱論壇2 V9 Y' u! j# p, k# ]8 o1 G
性溫熱 酒後不要吃。www.tvboxnow.com, e8 { b% @) V( {
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 _" H9 X; h2 v6 {' z+ d8 h
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
" t) [# l0 n6 C/ R+ {" K) X; A公仔箱論壇 不宜進食。
/ \' ]0 Y2 V0 i% E m' ?. ktvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb, r$ G+ J3 q% i3 \$ E; s
腹脹難過。
( h0 B* B; b t% F+ E; G" Qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: `. j- P7 W6 i5 I/ H1 z- [
● 5 菠菜
% t8 O. J' Z; U1 N' G, k5 k( twww.tvboxnow.com避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇: ?& A1 J2 J" K
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
* n) c3 P# Y) l; y+ C, K" Xwww.tvboxnow.com 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb: K) |) j. A4 A3 e5 q7 ?* S
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿公仔箱論壇- j$ M+ }' V- E9 u1 K
吃。
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7 Q2 O- @; o* J) Z% K5 O9 [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
4 C0 S% b4 N3 j" G' i公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。& m1 b. W$ n% s4 F* w) j# `
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
* V) m1 U4 j M t8 t, |2 Y1 iwww.tvboxnow.com 腫……等患者均不宜多食。
+ \- h. c% p" ~* G( P1 o# T- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
/ l* W- N/ E3 @: ~tvb now,tvbnow,bttvb 時，要避食白蘿蔔。# a- j( h; J" ]' ~/ X0 ?0 h9 f
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● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb9 @3 C+ \+ P# P2 J0 `
婦科腫瘤者不宜再吃。
+ s+ o) K- _- P9 r. Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 H2 Q; M0 a$ k
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
& Y+ b9 A7 H2 A& W5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 宮、卵巢、乳房）者，
5 ~9 B3 U- ^/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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; s _+ R1 V5 G3 g2 Awww.tvboxnow.com● 8 薑公仔箱論壇1 W0 B: K* }1 i, N9 K
薑一腐爛便要丟棄。
7 l8 R: J( p$ Kwww.tvboxnow.com 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 \/ `$ Q3 ~' Y
部分用，
C4 c, ^% @* k g2 x2 ]3 Bwww.tvboxnow.com 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
. u8 s5 C( h+ G ktvb now,tvbnow,bttvb 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
3 n/ h# H# `, E0 o2 D 因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ |* P7 U6 a: {& v$ q7 ~
! \; S4 i6 D$ V7 x$ X0 S% E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' w0 \1 O) P& I( t, ^
● 9 馬鈴薯公仔箱論壇/ b7 V. X' C- \- E& ~6 Z9 J
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。www.tvboxnow.com. R) ?+ u0 r1 Y& V- G0 J3 H
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
' W" _" y5 g. e; @8 utvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
3 f6 g) j: m# }9 u3 N, u0 T* z公仔箱論壇 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 V* q+ x* M& c( a! ^% ]# z, R
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
4 v, G' C; a$ L/ Z; e8 k. P. H& x2 t2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 F, Z5 j: R+ w" w
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● 10 番茄
- y6 ]3 k6 x+ ^) `" F& }; ~( u* {tvb now,tvbnow,bttvb 未熟番茄含龍葵素。
9 C; C3 c, N- X+ {+ v1 j+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w8 B* B% Z+ j
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，tvb now,tvbnow,bttvb9 R* `+ j( g' H. N6 z. D
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇# H% W* z4 b1 f5 E# N
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9 Z3 g G+ v6 Qwww.tvboxnow.com 所以有些蔬果是不能生食的6 z7 [% `" f+ K9 u: B
而且也不是隨便挑選就行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ f7 h0 i8 ^
還是要注意一下相關訊息
4 ^8 j4 `& B" L4 M( y, U 才能吃得健康!9 \* g( x" _1 M# V/ z" y5 K* D
% U0 Y% l6 ?. I7 H4 N公仔箱論壇轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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