近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。# A* Y+ O( w/ b
, ]5 k7 z4 ~7 L4 u8 ?公仔箱論壇地址：半山般咸道嘉麗苑地下www.tvboxnow.com5 r- v! b0 n! G2 I
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香蕉果仁班戟 $80
# A) ~* g+ m) d2 L, J1 W. g8 C軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。
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茄醬奄列香脆煙肉班戟$80
7 w, c2 j D+ o9 H班戟配以煙肉及茄醬奄列，是午餐推介。
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■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。www.tvboxnow.com% Y; D% H: q6 }5 G. W
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% n( e1 x, j6 b t: Iwww.tvboxnow.com紐西蘭炸魚www.tvboxnow.com% }. ^$ i+ N9 m- B0 m% Y
炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。
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8 A; w/ l' ^ C9 x+ @# x4 q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：半山堅道
) i) x( b& a# [' M2 bwww.tvboxnow.com炸鱈魚 $75
# v/ d0 }+ e% \% P9 E+ {炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。4 U/ |% q8 o! [' N
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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