[中式食譜] XO 醬 柚 子 蝦 沙 律

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材 料0 X( z6 w' o# @: c$ G* C
柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥  絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙( v. }8 H1 Q- w4 x( ]0 S
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做 法1 n" w0 f2 V) w2 h, j& r9 G* }
1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。
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4 N- t; U+ t4 |! U* O+ M- c! c2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb9 {" i7 N6 P* H$ P

  d5 H7 I" b3 c3 s# E公仔箱論壇3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。( }8 L, F9 e$ D$ k% b' L0 d; o* ~" J

+ l) M3 L! [* M2 V+ x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* Z8 I6 }% G; G0 W( [
如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。