芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 _! ] E8 a: \. ~, W
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：( ~8 ^, K: f3 p2 P+ ~/ [3 L* [
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1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇, U g' r1 [4 S4 |0 t6 ]
+ G) E9 O& \" E; J3 w: Ktvb now,tvbnow,bttvb 2．鎮靜安神tvb now,tvbnow,bttvb V+ B3 Y' I! z: D/ L* K# a
3 g( n$ U5 s: S, d 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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3．利尿消腫
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。2 r) Z" W: [. v9 M
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4．防癌抗癌
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。( \" E. S. M! E' K+ H) |! m% e
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5．養血補虛7 ?# z& Y# d% X5 l5 D* A- f
}9 S1 K6 |1 V4 `7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @* G: C2 Q; P, z5 r5 @ E4 m
+ S/ m- x) ^0 |公仔箱論壇 6.清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb" o% E% S4 W0 Y& k3 U9 \2 X
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
4 }8 ~) |7 ^# a* P3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I/ D' S' I; T$ @ 兩款芹菜食療養顏美食：公仔箱論壇4 R8 }. D0 `9 N1 A
( h# p; W' T" q公仔箱論壇 蜂蜜芹菜汁
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$ S- o# t2 o8 \* i% U" J8 G1 r5 ^5 V公仔箱論壇 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。tvb now,tvbnow,bttvb5 \' D- u1 O" D4 \% Y0 @( F2 k
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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/ ^. [. G; z. w4 \2 y# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹百合- M* I- |$ p6 C# ]6 T' t+ A# l
; A$ k- ]$ ]8 P9 ?; e+ I" Rtvb now,tvbnow,bttvb 材料：百合、芹菜、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb- l& j: }: \# ~. u3 m% Y
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb8 M w5 g8 T- H5 f! B
! R* O. M4 t' ?0 t& E( i8 `. s8 A# uwww.tvboxnow.com 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。1 `6 D$ `9 `$ A( N7 c4 u
* J; K$ c# M& `tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜清涼鎮靜面膜* B3 T4 m- H# M3 i" u7 M
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材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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