芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。公仔箱論壇1 g/ C* d* R* I: P0 K4 Z
: r- H$ O0 B# ` 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：tvb now,tvbnow,bttvb y' D8 ]/ a" P) ]1 l! `6 z
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1，平肝降壓
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C, g* F6 N% `7 @; Q' d6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。www.tvboxnow.com: Z2 R- g7 [& t7 H. T8 g
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2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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9 i; S. l* Q1 o+ y/ d5 }) ~( u 3．利尿消腫
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/ g( f, s- p0 C8 c 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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/ `: Z0 H& k6 }8 B. c+ Stvb now,tvbnow,bttvb 4．防癌抗癌
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; W' V0 y! f0 `. q0 v9 ^+ K" ^ 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。公仔箱論壇0 D! l" \; G5 ^8 K3 I5 R4 u
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5．養血補虛
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4 _% V% @. d: dtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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6.清熱解毒3 c: U8 \1 B& G% b" W* L
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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# L/ p9 v: N( r0 k) d公仔箱論壇 兩款芹菜食療養顏美食：
2 X" r7 T+ D' n3 k; c8 ? jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 N+ K+ X1 R: Q; c, L) _/ a
蜂蜜芹菜汁
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8 {* m" \3 ?3 Z J5 _tvb now,tvbnow,bttvb 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。: q+ m& _+ ^& T K3 O( G- N9 H5 b
8 S7 s+ ^* M: U$ K7 Q) V( f! ^ 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。tvb now,tvbnow,bttvb; s: c: I7 U- R, A4 f! F7 T" j
5 g7 v2 V! }" T3 U2 I3 u% ^www.tvboxnow.com 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。公仔箱論壇- r0 c9 @& i# z) u! _* x+ J( Y1 F
/ H. c7 b! @2 F; `( Z公仔箱論壇 西芹百合
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/ V: \) M/ |* }* f- S1 s% B公仔箱論壇 材料：百合、芹菜、鹽適量。
' m6 e) b, Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: W/ G6 o, D& B
做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。www.tvboxnow.com) p* `9 F6 o, l% s; x
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。: K: W; \. G- X* ^! L
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芹菜清涼鎮靜面膜/ a" ~ w: t7 P- s8 y& s9 S5 `' ~1 ^
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材料：蘆荟、芹菜各適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 S" F/ i, t( w! b
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。$ C. P4 q" U' i1 q
4 p6 k1 g6 k4 }8 J. ?) Otvb now,tvbnow,bttvb 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。公仔箱論壇/ b# ^2 [9 s$ D1 x- K9 O
4 f, p" M' y4 \3 H9 A2 b+ o3 i公仔箱論壇 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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