權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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% A1 K: }9 F: g; l) n+ f. e( a公仔箱論壇養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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6 s( I9 t! R. _$ H; Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb韓式吞拿魚他他 $168
7 h) Q6 K, U5 ~1 O# v3 ]% Y公仔箱論壇Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb# V" w: L% z+ F* n$ j1 D7 I
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98www.tvboxnow.com- A. b# m8 G5 Q/ [( l* l5 U ~) a: u: F8 S
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
2 E% @2 ?# r/ [6 n; f+ M, O ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O7 g' D+ b' t# e2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128tvb now,tvbnow,bttvb, y# q" b$ w+ z9 H
嚼勁十足，帶燒烤香味。
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
2 h. n- Z7 ^2 K6 a, P; N. X公仔箱論壇牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋
) i x% o4 _1 }" y6 htvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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