權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。9 R; ^1 e# Q1 ?% z) v" O5 B) d
4 Y6 {: B- G6 V4 H公仔箱論壇韓式吞拿魚他他 $168
" d. B, ~6 |/ gtvb now,tvbnow,bttvbKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
" o! a' D( x7 |4 C2 k1 h" q公仔箱論壇質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。公仔箱論壇' ^0 U. F- d/ i* v3 [& Q Z
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
+ I1 V. m0 q3 k8 H+ C- o4 l0 jtvb now,tvbnow,bttvb嚼勁十足，帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ R }7 ?- {
( W! b- u9 F2 X" w. ~! K: Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
: q# B/ a5 \7 X. p' e# W% o公仔箱論壇牛柳燒得油潤軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c8 t( H3 A$ d3 a" v4 l
! v4 `0 U) F$ B權八居酒屋
) g5 K; X* M( v) M( ]www.tvboxnow.com地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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