, s' F( Y% ^5 K( P' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A: V1 q2 n6 j: ~. b1 _3 y3 ewww.tvboxnow.com# Q8 ]# ~0 U8 O5 m/ P
糖漬金桔
5 R- B% t+ M' i$ C/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J/ V$ V5 @1 p0 ytvb now,tvbnow,bttvb24粒 金桔
4 w: g4 G4 B( K' m( gtvb now,tvbnow,bttvb2杯 砂糖公仔箱論壇: I8 C+ ?+ f1 A
1½杯 水
% d+ E1 G) G& h5 e# T" X. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J' |0 q, Z6 K& x R2 D+ |" G作法：公仔箱論壇- F. P5 D1 I8 [$ q
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b' v! n% J; k, y W* [9 e+ r
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。公仔箱論壇 l6 R# J- L7 X* Z& u2 [/ P
* @+ k* V) h2 H*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
$ T+ G- P& @& D" P. c; z3 e4 o5 Ntvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) J+ k' x4 ], }
茉綠奶凍
* \( u/ L7 S" @ A7 N) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: t; S8 M j d; Q
250g 鮮奶油/淡忌廉& p; u+ h* v& {; ^+ x$ u
150g 2%牛奶! _$ |/ B$ g$ i, U) W- `
60g 砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* Z8 Z0 L1 C. f& k
1大匙 茉綠珍珠茶葉*
9 T3 ?; l9 s6 N. c# v G12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）6 k4 v# s, x; K: X" |! a5 T
' ~/ f: x& V: u" X- p% [6 |tvb now,tvbnow,bttvb糖漬金桔隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 b; @; P: i* N x L, p
塗凍模用植物油 隨意公仔箱論壇, l3 a+ t1 O K% Y% r) w
( s/ ~8 V& _/ Z3 R: q; o# |事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。www.tvboxnow.com2 g7 `8 @7 l7 f# w* o3 ~
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。2 b" y$ I) k1 c5 O! `' ^3 j
2 H5 b1 \; G7 T3 S" W& G要注意什麼呢?
! a: P* W3 ~8 S, z9 K6 p- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
$ U' S, p9 G6 J9 r- p3 Z7 |www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% N. b( ]$ G0 N2 c
牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
