 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ v8 o: {. {# J }+ M* r) {% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 `4 j! [. ]9 E P( \! l
tvb now,tvbnow,bttvb* t9 M4 e. S6 k9 B, A. I) j
糖漬金桔
/ H) r& l( S% P A% a. K6 V9 D公仔箱論壇# S! j' J1 r, e5 \
24粒 金桔 , i' N S5 T: H
2杯 砂糖
: p$ y, W5 z! i& L& utvb now,tvbnow,bttvb1½杯 水
4 d3 U: ^- e% l. ^. m1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~+ [; w) b7 \( h% B xtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb* B3 R$ R, }- Z7 o/ w$ T: z
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。tvb now,tvbnow,bttvb* h3 u( p- F$ v$ \
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
; A1 i$ M: [/ X: g0 M" [0 n# K公仔箱論壇, L( x! Y+ }4 {* }& ^* V
*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
7 c1 y% H2 Z0 t: j0 c3 uwww.tvboxnow.com
. e3 E) G8 W0 j. b公仔箱論壇茉綠奶凍tvb now,tvbnow,bttvb- D# U6 r% ~6 u0 @" _
www.tvboxnow.com- u, u6 ]6 K, s( E" X+ \4 v6 e6 J
250g 鮮奶油/淡忌廉
# z0 X: W% N0 l! E" A150g 2%牛奶
7 L8 A2 w+ ^" ]: [2 W4 Q3 m; r4 u公仔箱論壇60g 砂糖
" @5 F% w2 i+ H6 _( `5 U1大匙 茉綠珍珠茶葉*www.tvboxnow.com8 s' s: A( f! K% ]2 V" [2 y' {
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）; f- ]2 E( I8 R+ [: D
( ^- F9 |0 l1 ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb糖漬金桔隨意www.tvboxnow.com1 \/ w) G* [3 ^* F4 P5 C: P
塗凍模用植物油 隨意
* |3 W0 o7 B) i" X1 Q1 l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb. \; J. p) ]. g5 _
事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。公仔箱論壇" c P4 @! O D; ]& A m% C
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
9 \. w- V, v# ~5 h j+ |$ n! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ z% |( `; G/ A; j1 e( Y
要注意什麼呢?公仔箱論壇4 K- d- y" V+ ]- v; n3 s
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。 [" {- b2 H- r6 c. M6 ]
" `. q( J! M3 H- u* x( y( M牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
