分量 (約10個)
% Q7 _0 ]4 n- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油撻皮材料：
6 u; U7 @9 K7 s( n+ [www.tvboxnow.com低筋麵粉100克公仔箱論壇7 {2 r' i- w# ]5 w
無鹽牛油55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# G2 ^" R/ q. T2 H2 ^! S
糖霜25克6 \" h2 \5 Q2 j0 I- F
蛋漿20克公仔箱論壇. D K o' u( t2 [8 z
雲呢拿油半匙
2 X) D5 w2 H3 S/ E* |tvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料： ) T7 I4 C V' c
雞蛋1隻
7 x$ C# e3 q* t7 Q- X# S; p0 ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克www.tvboxnow.com u3 m+ K: g, U* k* K% t
熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb, c: b8 v0 @$ i3 G6 {* S* ~- }
淡奶25克公仔箱論壇6 c: \, ]2 T7 @0 [; t$ H
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9 q* `3 i( q1 Z* ?" i4 b) Stvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ ]* K$ \, }# B
- {. p* g O4 P5 F7 C$ i7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。: G* O$ @8 c6 f4 G
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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1 b6 J3 N( I/ E7 C: |1 E" o: otvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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