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材 料6 r! s) W( f8 j$ U5 m: V# Y
蘆 筍 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 番 茄 1 個 、 薄 荷 葉 數 片 、 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& v9 B4 f2 `+ Q m7 ]/ m0 P3 k
公仔箱論壇- M' ?+ r* r( z) L7 t# g
做 法
, k- M$ k- a& J; G* B; D. D, I8 owww.tvboxnow.com1. 蘆 筍 刨 皮 後 一 開 三 ， 用 鹽 、 胡 椒 碎 、 橄 欖 油 調 味 ， 放 入 180 ℃ 的 焗 爐 中 焗 4 分 鐘 ， 盛 起 排 在 碟 上 。
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7 w5 V9 y4 }7 M+ v& jtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 蛋 放 進 滾 水 內 烚 8 至 9 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 放 進 冰 水 冷 卻 ， 將 雞 蛋 去 殼 後 切 碎 粒 。! U2 ^' c( w7 X' Q( Y
8 a) j, E% z, i2 W& v3. 在 碗 內 放 有 已 去 皮 去 籽 及 切 粒 的 番 茄 、 雞 蛋 碎 、 薄 荷 葉 碎 、 橄 欖 油 及 檸 檬 汁 ， 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 撈 勻 ， 沿 碟 邊 放 好 即 成 。* L/ P& `5 t! y/ |( o2 ^& ]
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ {& |: M. A2 t6 p7 j* O
蘆 筍 亦 可 放 入 滾 水 內 灼 3 分 鐘 或 用 平 底 鑊 加 橄 欖 油 煎 熟 。 |
發表於 2008-3-16 07:12 PM
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