[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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. S- d7 \: ?/ |/ j    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。tvb now,tvbnow,bttvb6 q, O! {1 U8 g
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2 _& R& q& d6 Otvb now,tvbnow,bttvb    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。www.tvboxnow.com$ A# M+ a. C( f4 w1 ~

0 l: {! l* G9 p$ s0 y" u  _tvb now,tvbnow,bttvb    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。