[中式食譜] 茄子煮花甲

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" T  P. n1 \+ C3 `: S% M! F[原料/調料]公仔箱論壇" `' y; b5 ?* g$ K& q# n9 w

: h% F- v4 N  g2 P& h6 a" Cwww.tvboxnow.com    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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# ^8 z3 C6 c9 w% m  m8 F    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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' M, T- x8 Z! Z- T! H1 ~) R    [制作流程]
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y2 g8 r) r6 W$ h
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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+ ^9 X% v( {) J) s1 I9 L& g: O    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。