【材 料】 www.tvboxnow.com" `' e' T( i1 n+ [8 R
蟹腿肉 70公克
: D2 d% _: H+ N6 g0 E! g) X3 @www.tvboxnow.com鮮香菇 30公克 ( a7 c" q8 H. _
鴻喜菇 30公克
, s* h! x# G0 f: p, l金針菇 30公克 公仔箱論壇8 h5 p3 {( P6 ?! V
米酒水 適量 . [( d: c/ o0 T" X0 V
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ G# V" L% e9 ~3 m# j. T* c2 b" ]; c
原味雞高湯 300㏄
/ i/ l+ T- R3 k$ a& F% D; Otvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄
6 f* m+ A; ], r( X( D$ x8 k+ Z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) P: Q1 N( I, S& P
味醂 10㏄
8 T! \9 V6 D/ K5 B% V8 {7 _. f0 p9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 www.tvboxnow.com; k+ M( K& w3 v* x
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 7 i* b) Z. P9 A# J9 H7 I
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
1 `; ] }- r; L3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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