【材 料】
9 b2 Z0 q4 m) ?4 Ewww.tvboxnow.com蟹腿肉 70公克
& R* j; A/ e, Q5 j0 C7 S) C4 e5 b! mtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 30公克 公仔箱論壇5 [' z- D) c+ S3 p% P1 v
鴻喜菇 30公克 3 ~0 t+ S( {' i" a1 h5 r! }$ p
金針菇 30公克 公仔箱論壇3 N2 C0 |0 O! X5 X5 [6 s
米酒水 適量 0 O9 ?, S0 R) l* V
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 T: ~! S$ r& b. }# r. B- a
原味雞高湯 300㏄
+ X8 o% g/ m8 a4 [3 \淡色醬油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; u% b! G' }6 e* b0 {" @
鹽 少許 & ^# q4 @% P7 K9 Z% ~, d
味醂 10㏄
" W/ }5 P$ k- G, cwww.tvboxnow.com【做 法】
& q5 Z+ I) f; \: I" u& }tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
' t# ?7 }7 t2 M1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( f' i8 x G9 I( r2 F
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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