材料：tvb now,tvbnow,bttvb. R, W- ?' `' m, U+ |" F
三文魚扒─300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u2 s8 y# b7 t8 q4 j: w- R9 Q
酸豆(capers)─半湯匙
- H* [0 W# ^- w% R0 k- J& Ctvb now,tvbnow,bttvb乾葱─5粒
. A) i; g- Y7 Twww.tvboxnow.com法邊豆─10條公仔箱論壇0 ~: N7 {* x) n5 v; ~. X! C* @
車厘茄─5粒$ w. n5 D {% X1 J
甘筍仔─5條tvb now,tvbnow,bttvb, A) U7 \9 r% V7 u* S! X, z
牛油─10克
4 y- e1 F4 f6 V) k1 K; e番荽─適量
' x8 ?: ?9 s; V8 O7 P8 i檸檬汁─1茶匙
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- ]! E6 a( i4 j2 c公仔箱論壇做法：4 ~6 c% }+ g# u' g0 t5 Q
1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; a/ B2 `8 h, p3 L
K% @% C. m; u J+ P) M公仔箱論壇2.乾葱去皮切半。
0 A1 `- p7 `, ]www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 X) Q( F& u5 b- y2 o! @1 [
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。5 z" H c! n% q& ~7 d
1 L& s4 m% s" }: O5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。/ B: F K8 S2 ^" U% I% ^
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：公仔箱論壇9 A7 ~* G0 F( ^! q6 f
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。公仔箱論壇% ^0 y0 c, \0 \8 ?% B2 D
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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