生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 |( z P) U, N# h
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生機飲食的益處
% V% {' [% @& X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球公仔箱論壇" W7 ]1 |: ^$ C! z5 ?$ E
食物中有害物質少，可降低健康危害。
& P) ?+ C }6 N7 N1 k+ Jwww.tvboxnow.com食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 r' o& x4 m2 W. p n
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。www.tvboxnow.com n8 k' X% f* H: s+ e, y9 ?* G
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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! z5 o4 r* y. p' C5 O●清淡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb, W3 g4 ~" ^( k3 C+ e& \ e/ P0 J
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
! P! z' U+ L6 L8 Ptvb now,tvbnow,bttvb油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
7 h3 } |- v( z2 q0 p E6 o過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。tvb now,tvbnow,bttvb1 V! T4 s6 N% n" u6 b/ Y; K6 a
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
7 y6 w1 R6 z9 H$ T; Q' }! m生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力公仔箱論壇 k/ g/ e$ t7 ?6 P( Q9 @& p( x# [
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。2 t9 o7 b: |5 f
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/ A1 r; w# f: `4 Z生機飲食隱憂tvb now,tvbnow,bttvb) K- p3 Y3 |- H6 T; O# T. ~6 Q
●冒牌有機充斥tvb now,tvbnow,bttvb% }+ z9 Y; a$ R- G$ P
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。" U, d" Y& a3 Y" i9 P. i! P0 z
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●營養素不均衡
|' T" A9 s; j! V/ E) a, G2 ntvb now,tvbnow,bttvb完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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6 p. e9 n7 m) M/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●感染中毒風險
5 A* y. t0 F* X$ Jwww.tvboxnow.com未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb0 W# k& \/ u/ p$ F7 Q% E3 E! Q
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●食材不適合生吃
" O" J6 Q$ ^% H. B o, m! s6 P有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性9 P, e8 g+ k/ D% S( p1 E
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。 Y* p* ]! k. i! ^! ^
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$ `& d, _/ Q; m8 L/ Q- g純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 e% l. h" p( P1 H1 v' G; w
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。www.tvboxnow.com. P4 D0 j* m4 z; z, Y
8 J" M' H! N& A4 h. v& k3 [$ P生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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