顏色有白有紫的山藥，是台灣本地盛產，且廣受民眾接受的食物，中醫師表示，山藥性味甘平，歸於脾、肺、腎經，很適合老年人作為健脾補肺、益腎固精的滋養食物，再加入芝麻粉烹煮成「山藥芝麻糊」，就成了一道簡單營養、固腎益骨的養生點心。/ d* i9 Q6 S1 \; z0 x& Y
5 R9 @0 V& Y! Swww.tvboxnow.com
! A5 W L9 g8 U6 R公仔箱論壇彰化基督教醫院中醫部陳瑩陵醫師指出，中醫認為「腎主骨」，腎氣足夠之後才能達到筋骨強壯的功效，有些老年人天氣一熱胃口就不好，或因為牙齒掉落無法咀嚼影響食慾，建議可以在早、中、晚三餐之間補充一道具有固腎益氣點心。www.tvboxnow.com l2 i& `! D" ^5 |) ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 h. Y" C$ C3 m' o. }& O5 n' t
山藥益脾腎 芝麻補肝腎
& g- R3 P3 K6 V5 K# [8 }! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~; s6 n9 b" X* c3 r) V9 Z$ a( y陳瑩陵醫師說明，新鮮的山藥具有益氣養陰及潤腸的功能，有些輕微便祕的老年人吃了之後，可以緩解排便不順暢的問題，但要注意最好煮熟之後再食用，儘量避免生吃，以免過度刺激腸胃道。
' g6 E& Q* u" P7 a( qwww.tvboxnow.com
$ W3 c' H% k% |. J8 j' W# }3 O" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種被廣泛用於甜點或調味料當中的芝麻，是一種性味甘平的食材，具有補肝腎、益精血的作用，主要歸於大腸經，很適合與山藥搭配作為老年人的養生甜點。
5 x: _7 c. r" J% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; [ m4 s- D
( l. E$ c$ _( E* Z4 I, {6 ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥芝麻糊】# ^# _: ~+ x5 r* ] _. F0 E1 u
: M$ ^, p# C7 I* s2 ]
材料：山藥半條或1條、黑芝麻粉、冰糖少許。& y; E4 o4 T; A, q9 _. H
$ d4 T) U) {# r8 rwww.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇5 W6 w% f4 v+ p; c( d
9 U, Z- v/ ]" Q. Z6 e" |. V1 u
● 先將山藥洗乾淨之後去皮蒸煮至熟透，再搗成泥狀備用。公仔箱論壇0 V8 d. v* b) ?2 j" ?4 ]2 ^; V7 h
8 P5 O/ o0 }; G% W公仔箱論壇
- X1 u* w( b/ q1 k# otvb now,tvbnow,bttvb● 可以自行把黑芝麻粒磨成粉狀，或直接購買黑芝麻粉。) K* D" s/ k7 B, i9 `; o' X/ _
% N7 v9 E5 F$ J) X; S9 H公仔箱論壇
0 F; U2 w! O* ^8 F/ o% I: U7 U& _● 在山藥泥中加入冷開水和黑芝麻粉，充分攪拌均勻成黏稠狀，山藥泥和黑芝麻粉的比例約為4：1，可視個人口味自行調整用量。
6 A5 e4 P5 X( c6 Q+ \ l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 h1 x5 f1 y1 g$ l) L$ I9 l% O
, w) V) p4 ]& T" ?$ t2 |* C4 dwww.tvboxnow.com● 可將山藥芝麻糊倒入果汁機中一起攪拌，可再依照個人喜好的濃稠度加入水量。
2 s3 G: h+ N6 V: q5 _公仔箱論壇公仔箱論壇) F+ |1 F. l6 o+ ?4 V
1 m/ o+ Y5 f4 L3 W- `/ w1 D$ ~● 將果汁機攪拌好的山藥芝麻糊倒入鍋中，用小火煮約20分鐘，過程中可加入少許冰糖調味，但注意不要加太多，以免增加熱量攝取造成身體負擔。
! c9 \0 ~$ g- R/ U/ z- r/ A- \/ ewww.tvboxnow.com
$ n* ~' a/ m' j# _6 jtvb now,tvbnow,bttvb5 I" t4 g4 a @+ I
9 d7 S' w+ P' N/ ]' U5 @- e公仔箱論壇功效：. F; b8 L G% |* O
www.tvboxnow.com2 ` T+ E3 K# i* C5 j1 O+ ^5 s# {8 ]
山藥芝麻糊具有健脾益氣、滋陰潤腸的作用，很適合咀嚼能力不佳老年人作為早、中、晚3餐之間的養生點心。
- @7 L' e. n k y
/ g, Y! T" }9 e. ^# u1 ]6 _tvb now,tvbnow,bttvb宜忌：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! M7 D" w% Z5 m; k
! n; O) W' G7 }! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥芝麻糊加入冰糖調味後已有糖分，對於需要控制糖分攝取量的糖尿病患者而言，要注意限制攝取量，以免血糖過高。此外，因山藥具有潤腸的作用，有慢性腸胃炎或輕微腹瀉症狀時不宜飲用，等症狀改善之後再少量進食。 |
發表於 2014-5-23 09:01 PM
| 