來源：大洋網
0 E6 f k; Z" W! L! X; E
. t6 y4 E7 Z9 {/ g/ N. otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 {- m4 E! H+ a) Y4 y6 r8 v
1 d% {6 H# i* W* Y E
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
, r6 ], P% _& z& Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' k/ }1 c2 E7 S$ o8 @
烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb# g7 \+ e" v6 \. I: s
2 c3 w9 a& D9 u4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
5 {) {' n" ^' ?7 k! o. X: ywww.tvboxnow.com
w7 E9 q1 D( R8 m2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
( t0 C. ~" y3 a3 P) z0 ^* `2 Zwww.tvboxnow.com, ~# L* {3 j$ y8 u2 r; R; S
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)www.tvboxnow.com8 n' D% S! N( h" K& s
公仔箱論壇* C6 x: ?# \% F2 Z8 I
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 tvb now,tvbnow,bttvb: K) O! h9 Z( m- e
公仔箱論壇4 q# h1 i9 L4 B1 @1 b9 y+ W
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。公仔箱論壇' |; e6 D8 Q- B' Z) Y6 M( _
公仔箱論壇9 K8 ^+ p" p1 y5 D4 b4 d" Y! y
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。www.tvboxnow.com- j, |8 H2 H6 u( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 v9 T8 t0 M0 F1 @6 D( z
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% O$ J+ D) ?( `7 }; j3 V- o
- @3 k, L7 G) I) n9 | h, H 註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
# q6 K9 W7 Z, k8 {/ @" qwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# K. \( O# p" b! n
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。# n3 w: d7 i d0 _ U7 Y; M9 F
www.tvboxnow.com( [# I% y* d* [! g; j k$ |
廚神貼士+ P1 g0 s) w+ J2 H& @7 ~
8 { A: [, ^+ ttvb now,tvbnow,bttvb 1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
1 L# e a0 Y* [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J2 ~9 Q6 _# Y E" v6 `& [4 P 2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
. O* R3 F" U( S4 H: ~* z' ?& v: l
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
5 `$ H4 m$ g0 Ttvb now,tvbnow,bttvb5 p8 P* y$ W/ Y2 B
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
* E- Y4 }8 Z" G) Xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 P8 j/ D7 Z& ]% p
1 _4 w6 T% K x; X( f# _公仔箱論壇MY BLOG
5 D2 z- W' G: N6 itvb now,tvbnow,bttvb
( o0 u6 ?* c( u- B4 l- U* z% k教你熬製七種美容養顏粥(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! V: }1 B' F
www.tvboxnow.com* I6 d! y) o& i
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
. V' O) k p* n5 L公仔箱論壇公仔箱論壇+ u0 l. r' F7 A* a
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)www.tvboxnow.com) W# r3 c9 O0 i/ K. `
公仔箱論壇) i8 k" r ^# {) o) v d
|
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
