粽子是端午節不可少的應景食物，只是，有些人會因此連續好幾天都吃粽子，以致體重急增、脹氣、消化不良、便秘等問題找上門，除此之外，對於罹患慢性疾病的患者而言，恐使血壓、血糖、痛風數據飆高，身體跟著抗議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 h7 x. j u9 }* H
; k) {; X5 K" _* e: n5 ~% Z: \$ |tvb now,tvbnow,bttvb對此，臺中慈濟醫院王筱淇營養師建議民眾，吃完粽子後，可食用鳳梨、奇異果、木瓜等酵素多的飯後水果，促進腸胃蠕動，讓大家可以安心過端午。" {3 o9 `! z; V! ~7 Y% B* Q3 ^+ a
豆沙粽熱量高到破表 相當於15顆方糖tvb now,tvbnow,bttvb- y, A# s' s4 j1 ~! v! N
www.tvboxnow.com' K F, P1 U6 o& J5 f- y- _9 D1 U
只是，現在市面上有許多琳瑯滿目的美味粽子，且隨著端午節接近，有越來越多粽子陸續登場，鹹粽、甜粽、南北粽等都具有獨自的特色，使得民眾們愛不釋手，每種都不想錯過。
7 t& M9 Y! W% Q( N9 U因此，王筱淇營養師表示，粽子雖然看起來可愛，但一顆台式粽的熱量相當於2～3碗飯，就算是看起來熱量不高的豆沙粽，糖類也佔總熱量近90％，達15顆方糖之多，所以，每當端午後都會有民眾到醫院報到，尤其是慢性病患者更應忌口，以免為一時口欲傷身，得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y h |' Q: J" M1 |( ?
避免4種飲食習慣 健康吃粽好放心tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; }+ B$ v: G
王筱淇營養師表示，吃粽子會造成身體不適，最主要來自4種不良習慣，只要能盡量避免，就能減少不適：www.tvboxnow.com. X6 J0 G( r {4 M% a- b& g+ _
1）兩顆粽子當正餐，不搭配其它食物／由於一般肉粽多以糯米製成，消化較慢，腸胃功能本來就不好的人更容易脹氣，單吃粽子則會膳食纖維不足，導致解便不順，糖尿病患則易造成血糖升高。
( Q5 J& x0 \8 z" j' n6 l; |tvb now,tvbnow,bttvb2）吃粽子愛沾醬料／國人吃粽子習慣沾甜辣醬、醬油膏，都屬於鹽份較高的調味料，而北部常含菜脯等較鹹的配料，對於腎臟病患易造成血壓上升的負擔。
; o8 J7 A: z' T8 I1 t3）南部粽脂肪、熱量高／因為南部粽裡頭的焢肉與花生粒脂肪多、熱量高，有些人還加上花生粉，不只易肥胖也會造成高血脂現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 ?, |1 D" o6 F$ B
4）甜粽易使血糖高／愛吃甜粽的人往往都會再加上砂糖或蜂蜜，攝取過多精製糖類的結果，除讓血糖升高也會囤積出體內的腰內肉。公仔箱論壇9 k7 |/ ^+ d. U0 _2 @% S
端午安心吃 謹記三少一多
2 Q- b, p+ b! N最後，為了讓民眾們可以安心吃粽，健康過端午，王筱淇營養師表示，只要謹記三少一多（少油少鹽少糖多纖維）的口訣，並搭配6招吃粽原則，就可以安心：
1 P+ L. q J3 e/ M3 N1 m7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1）選用五榖雜糧包成的粽子，減少脹氣機會。
' n- X5 ~1 ?( P, K4 A0 _2）避免三餐都以粽子當主食，搭配燙青菜、蔬菜湯，以增加膳食纖維，避免消化不良、便秘與血糖升高。
# [ \: f6 }1 a) ~" ], B( S3）飯後水果選用酵素多的鳳梨、奇異果、木瓜等，促進腸胃蠕動。
5 D! [! `: C+ n4 }0 f9 q6 J- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）一定非要用醬料時，改以沾食取代直接淋在粽子上。
( l. q( w/ d4 A9 y4 k+ ^% g# m. Atvb now,tvbnow,bttvb5）挑掉內餡裡的肥肉與菜脯，花生粉能免則免。
3 K2 B3 n% P* g% Z' N5 W; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）甜粽每次不超過一顆，不再額外加糖或以代糖取代 |
發表於 2014-5-29 04:11 PM
| 