材料：
2 ?+ j; R# F1 k9 `7 `9 k膏蟹 1隻公仔箱論壇4 t3 k; T' S4 H+ z" V8 f
鮮奶 1杯
9 g5 K( C/ w; E9 f& b# e- L公仔箱論壇蛋白 6隻
- N% p/ Y" B. ^# i- htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
$ F5 o: o5 i# T6 {公仔箱論壇粟粉 1湯匙
. N$ w* E4 a7 o2 N2 j; t9 Q雞粉 1/2茶匙www.tvboxnow.com' x5 d2 Y& v7 a4 L
油 2湯匙
& C" H* s: L: m. H" s' B浙醋 2湯匙
4 \) {, y: V, E9 B9 z' O5 J糖 2湯匙
6 g1 ^& @9 J- Q* B8 ~. H) z薑粒 1茶匙
9 Y& @/ L W" }- J' Z( o1 }1 m西蘭花 1/2斤
1 A" {& O x* [! D; v5 _$ ?公仔箱論壇胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! d" A G- x* G4 n2 P
炸米粉/炸飯焦 適量公仔箱論壇( R) G: ^' D; L3 v- Q! R
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 f) Y: N0 C, E+ F! i. f) @/ n
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。公仔箱論壇7 o. Q" [+ C+ o# }8 [( R
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
0 Q' B$ r; s& ~# R1 M6 Hwww.tvboxnow.com3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。公仔箱論壇6 w( \" i0 g0 E7 N( g
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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