[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼www.tvboxnow.com- N4 X8 R, J# q' C0 t; X* ], \
【所属菜系】 江苏菜
+ S% F2 u) u. Y3 n# x* v+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
+ j1 p$ o; g7 F- w, ?1 Btvb now,tvbnow,bttvb羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
! v$ A' u: d+ t* g) ~' Z0 Q' a【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G4 U; e7 z( h$ K
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
: O7 k2 R: k2 h8 [7 E7 [【制作过程】
) |& C$ I, N% ?3 X6 dtvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。