[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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8 ]* o- o6 q2 Y: N# R8 @【菜名】 羊方藏鱼
# q6 l* h& u+ H$ \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜
0 i5 _% a, I# [/ j' @www.tvboxnow.com【特点】
: D2 @+ g! F3 e2 {公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb% L2 o4 h! \) X0 f* P
【原料】公仔箱論壇- E6 d9 J. l7 S; Y
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。www.tvboxnow.com( x) ?0 T% V3 ~) I
【制作过程】
8 x# S' E, e% v( Q羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。