[中式食譜] 紫苏梅鸡

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( i2 c# s: h* F* h  [' ]% `tvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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) J- r/ l  y; \$ U: I8 G9 e【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ O: F) r: {8 ?2 K* y
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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, d: J" ?! g) w* {& _www.tvboxnow.com    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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. w" J# v8 d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 公仔箱論壇, B1 i3 m% V1 _( H; Q( P6 }2 u3 J, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. [+ J4 k3 t- m! ]4 O
    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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1 p( s) R3 @6 s公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。