[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘 ' K( y+ e9 e* i. Ttvb now,tvbnow,bttvb% Z( U' w* [: a+ I* l+ U: @! g, X 　　制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ z. o& @* {  _( s6 u tvb now,tvbnow,bttvb- @- L+ U  N" ?' L1 n/ |( W8 e 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 0 w6 _& ~3 X. d9 y+ E, D( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& D7 G7 q# {: ?0 n 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。2 {3 j' C/ Y8 }% ]; d, g + \" C/ g; q& X* V　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。www.tvboxnow.com2 T* I# g0 K6 n# g. a- D6 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?: Q# x1 N; O& \' n  G. w+ D6 m 　　做法： - z, P7 Z: w4 U: Z- Atvb now,tvbnow,bttvb ( u; W- x4 a# f& \% B$ l/ q- p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 2 W+ ?  Q( _5 Y% G0 nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 ?! k5 m( ?3 i; |5 U6 r 　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 , L  ?: y$ m/ ^% F6 X, Ewww.tvboxnow.com * C1 v& h1 Q% B! a! n( I　　烹飪心得：5 I0 N" z) a" H  A 4 }* N+ f6 Y  m 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。6 `; H  b# E* J 9 W6 n4 t8 ]- _3 F- v# T　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。 & v% U/ h7 `8 K6 S* k" G/ } 3 a$ M& u5 I9 {" V* A　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb" [$ z% l0 H3 o! a; j

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