[中式食譜] 老少平安

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7 ?# P4 \+ C, x- O7 ~5 Z9 _7 `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f; S# g4 ~( a! E
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。www.tvboxnow.com9 o+ w9 M8 |; V
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》+ P( N  \+ a3 }4 B- p6 ^

- J6 u  T, K2 l! b6 Q& R$ I% z做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
- L7 l3 P9 g( H9 \3 M0 B0 c( }# R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 Z" D( _& j( g. _2 y$ c# u
2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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1 E5 z# o. m5 Q; _# D, Ywww.tvboxnow.com3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。- U- n, V) @! P3 m# y
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4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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! e0 A1 \) N6 p. K  t. l: t% L  l, wwww.tvboxnow.com5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。