[中式食譜] 翠塘豆腐

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& @: H! |- g3 d% }& w材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許www.tvboxnow.com6 Q6 I, K0 x3 f9 p. @  x
調味: 蠔油麻抽糖; O  Z5 ^- B$ h1 E7 H
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 - d1 s9 g0 t% }5 S& v# N5 o

% @; U* s, K9 V' ~3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。- }- {2 V$ w8 S* R7 n2 Z6 e5 }6 O& F9 w

% S$ ?7 G: e$ ~3 u/ n8 {1 u: mtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。