[甜品] 綠豆露

ytioi

材料： www.tvboxnow.com' T1 s9 M! y" T+ @5 \. H2 A
綠豆仁(或綠豆)　300公克 公仔箱論壇4 m7 _9 W4 |/ ^9 X
水　1200公克
: z; @0 a) R" T/ K* I2 o. N洋菜粉　8公克 公仔箱論壇$ H, [( n! W' x' N2 ]& Z/ R
果凍粉　6公克 www.tvboxnow.com% d( m1 N3 S: \7 S$ S
冰糖(或細砂糖)　200公克 公仔箱論壇6 G# y4 ]7 `- b, @  {
作法：
% Y5 s" m, J$ ^2 D. @4 M1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。   P- I2 ~! d* I. Z, x
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
3 F0 q3 _6 d  Q- G6 \% C' F公仔箱論壇3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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