[甜品] 綠豆露

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材料： www.tvboxnow.com1 q* _) c! _6 B5 A
綠豆仁(或綠豆)　300公克 www.tvboxnow.com/ ~9 }1 x2 ?5 G0 Y+ K* }5 b2 M$ Y
水　1200公克
+ ~- o2 q6 d: x5 ^洋菜粉　8公克 , p1 N; `. q4 J2 D; ]  m
果凍粉　6公克 www.tvboxnow.com7 [* Z( ?6 k/ z4 i0 \& `* @
冰糖(或細砂糖)　200公克 www.tvboxnow.com2 Q" S' S1 ?: K9 }
作法： www.tvboxnow.com* F9 x2 F& T0 t
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L, _; H+ I4 N
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。 ) K7 S. \9 F8 w+ ]; W& x
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

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