牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
8 c/ F% C, G! q& g1 T4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克8 K0 f9 s3 ]- u- F" R) V/ d+ e1 A
無鹽牛油55克
% ?: T5 O/ q( \# j( h; `" ~, \公仔箱論壇糖霜25克$ j- Y: Y w, }
蛋漿20克
+ `+ Z, L h* J% s% S" V雲呢拿油半匙" V5 q6 t, M# n* N) o6 v S/ o( ~0 j
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配料：6 X% I/ y* [" n" R9 ?
淡忌廉60mlwww.tvboxnow.com2 x) b$ G5 \% r/ v4 b
白朱古力100克www.tvboxnow.com# W2 B# X8 }) z# h$ C0 _0 q
檸檬汁2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ }) L2 t6 _; z9 b
紅桑子60至70粒公仔箱論壇. p0 _$ a& I; \& ]
藍桑子10粒
# [( ~$ ~7 H% j0 ]7 m5 zwww.tvboxnow.com糖霜適量
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2 J+ H: Y! c* N+ f" O9 v D4 }3 M公仔箱論壇做法：www.tvboxnow.com1 e, A7 Q) P# m
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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& q, h/ ?- H! y+ v: N2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。7 \6 k1 t1 }1 r8 f/ Z5 n _
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。& {% ~/ t u# A; x# \5 `
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。6 Y- I* X( R. Z3 A
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。公仔箱論壇" [! ?# a. u, w3 J
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" z: K& x% e% e4 A$ P* s) }公仔箱論壇貼士：www.tvboxnow.com* Q: T- R& Z4 D$ C
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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