牛油撻皮材料： 分量 (約10個)6 [% l. j0 O+ t9 L5 T4 u q) Y. ^
低筋麵粉100克+ u" m, L' C: d% f$ H. z& {
無鹽牛油55克公仔箱論壇8 k5 B" L% n. r/ W
糖霜25克0 x* s1 m& [* N( g
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb c2 k! m& Y$ `# H
雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb- @* u* E# c$ `' D' M: P( _, [
tvb now,tvbnow,bttvb: q3 d+ D* @1 b3 N* p6 {. T0 `6 S8 i
) J+ {) P( P7 Y
配料：! h1 J) Q/ @+ {
淡忌廉60ml$ ~: S& I4 P! W6 Y' [# E9 J
白朱古力100克公仔箱論壇" O- B6 F. [7 T- X( T: J
檸檬汁2茶匙
1 u v' M& H2 r% T4 wwww.tvboxnow.com紅桑子60至70粒: S+ o( b2 i" G7 W( F7 ~
藍桑子10粒
F+ |+ U. Q: T# R: ]9 p1 L: S公仔箱論壇糖霜適量% T/ P3 N6 U8 q6 f+ k
www.tvboxnow.com9 l' ~# y* v" H; K
/ _1 z7 }1 S" o) A1 a* I1 m做法：tvb now,tvbnow,bttvb. {" ~% S6 K3 t
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
! T# ~, B5 h/ H0 u! J ?" o公仔箱論壇
% {# E/ N4 }* v1 ?% q; `2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
: D5 [" x Z8 i: p2 } K3 B3 d& K
/ s! x- F' c, q- y2 i& _www.tvboxnow.com4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。' i$ ?2 i- T& M5 v
公仔箱論壇4 A4 A: x# W. Z3 T
5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
1 w/ p5 k' n- l
/ v5 H2 F3 ^) {/ Q& k& {6 J7 Gwww.tvboxnow.com7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
8 g5 l* Q8 p) ywww.tvboxnow.com
& X9 W- v" Q& Z% h5 O* ~( ^, w8. 倒進批底，室溫待涼凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 F( B/ b8 |6 e0 |
www.tvboxnow.com/ K5 N4 l" B% M$ y6 e! F
9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb p0 \% f8 ]* T. @" O4 [5 ?
公仔箱論壇4 |& u2 y7 `6 P' N, V
9 y( c2 ^7 }9 Z+ ?, ntvb now,tvbnow,bttvb貼士：
. p5 ?# S. g" r7 D- q4 f% X撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
| 