Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 D5 W" |" B: j8 t" D$ t
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。公仔箱論壇4 o; Y3 e5 o2 m% v* ^# ], I4 p! ^
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Tips 素食烹調小技巧tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 }! h5 `' g& v1 U; ^7 y6 B( Q" Q
1 G' ^0 w6 k6 U" p為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇 X, h! e# L5 h, U( @
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？tvb now,tvbnow,bttvb' |$ \0 W& T0 c2 F' K2 A
' i& `2 W! v+ u' |7 G0 l" {● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" k. |" U% f- _, h
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。www.tvboxnow.com- G% \8 s3 t& a- w( }
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7 o9 r+ v2 f+ a! S2 o9 s1 Swww.tvboxnow.com● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。公仔箱論壇! h2 `6 @8 Y% l8 W" b# _
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7 h# R X, E" t● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。www.tvboxnow.com. a; m' L: K" U' F1 n7 Z6 S
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5 j) @ Y3 T7 M( ^" m1 U( X' n& lQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？公仔箱論壇: d; c+ E, H4 {( P1 t
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。www.tvboxnow.com1 d2 |3 C! J- B7 j% m
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量公仔箱論壇: ^1 A$ c5 V5 _( Y) n8 L
' ~2 e5 m, {" A& ~, E1 ]* E) k公仔箱論壇正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。$ O: J2 F u6 ] T* u
5 ]/ d+ q- d1 ]; g+ h本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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