Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？公仔箱論壇; A( t( K D- f1 { \+ `
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。7 B" V' `. ^; [$ K9 `4 [: n
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Tips 素食烹調小技巧www.tvboxnow.com5 b5 Y5 m* d7 d+ f; ^/ z
! S: H: {8 P& }3 x Y為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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- B P/ s: _5 p6 C' A8 t) y3 j公仔箱論壇● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" @) W5 U# J! A
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0 o8 |" h) j% Q● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。& Z0 }4 R- m0 D
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5 K& @7 b8 n# x' [9 Ptvb now,tvbnow,bttvb● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; a% w4 q% `3 E m% T. q
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) f/ E2 ~4 S0 Zwww.tvboxnow.com● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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+ V0 n1 y1 z' ]: V/ t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？& z8 M8 n3 f& G1 x1 G' W( i+ Z4 T
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。www.tvboxnow.com3 C% t) \( f2 {6 P1 X! @ h9 C
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。tvb now,tvbnow,bttvb6 [5 q. I4 N3 v8 x
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議; y2 ~# q3 u& V& A
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1 @+ P! n, h7 U% S6 d! VTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。tvb now,tvbnow,bttvb' J$ a0 X* Z0 M. j
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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