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" ^& }" G& \- f9 r+ t& W( z公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ p6 ?+ c% ^
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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# r0 ^0 R1 J+ @/ q做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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# Q' Z) c6 N2 |7 Y0 X! M) E( u2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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) j3 s* V) `/ ?' E3 v' w/ ]1 p0 }公仔箱論壇TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 公仔箱論壇/ d* ^5 F7 F! @& C
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特色：香口，清淡鹹香。 www.tvboxnow.com' {& k F% P& w0 a) K$ t( m
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$ r) _3 ?; `' E- z: i2 Dwww.tvboxnow.com味噌筍乾燜滷肉
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5 _/ o- n- d' p( E9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 + M k @5 ^( ]& F6 ]" \
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ n8 V& d$ o7 I4 Q$ N
; o; B, P) c. j- _www.tvboxnow.com2、花肉切片，拍點生粉，備用。 6 y2 Q I L' k
" P: h# {9 `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 公仔箱論壇# T0 |/ w+ q& t; S/ V
8 V, ^" {# M; Y3 u3 b5 g4 xtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 7 m0 w2 A \# \* E
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 www.tvboxnow.com# w$ a- l1 y X5 n) s; A
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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; @$ ]- d+ U) d/ k+ [1 n8 K4 htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ U$ L: V2 H, e0 {; x
+ o: Z' e1 Q* ` f) Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: e0 l- A; G5 t! H" r4 m
" P) G G( t' ]$ r# o& w! `0 {, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦 S: l' g' J$ K4 p* S; W
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3 F* G. @. v8 f: [tvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 www.tvboxnow.com+ \) O& f3 {) C6 |& T
& Z3 W9 d, g) B+ C; g2 I5 y4 n4 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
% u! T0 [4 w' R: J4 [+ X# t( bwww.tvboxnow.com
) Q1 J$ {: w# A5 R公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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$ h! E l: M2 j& |3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇5 y6 n6 @+ O% J
" V+ z+ D: z: X4 \/ M# i公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 5 ]$ n# q: s d; w
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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6 i' E9 @3 Y7 h* K8 swww.tvboxnow.com3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c1 @- z0 E" a& T# s7 {" F& x8 x
! G P3 I# w- t7 O& p5 Wwww.tvboxnow.com5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 公仔箱論壇: Y4 h% t% u- i9 }- B/ P9 s
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& b. l) S& ]! O3 _ b+ qwww.tvboxnow.com涼瓜燜帶魚
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4 S, O, ^4 N) p2 `: l材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 7 z& f' U) P( H8 @/ @
7 T0 T2 H( J* k7 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 公仔箱論壇; x( o* v* m9 K$ C- ~
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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9 t! U& D; k. o/ vtvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡，起鍋裝盤。
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* \& H; S5 q. K. G$ `8 z" Y! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 / k' t6 p# A' q0 O8 g5 T$ q
) V! K D9 O) [# [( g( N$ L公仔箱論壇特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 k% I7 k4 C9 q. M) V- v% M
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紅酒燴牛膝(圖)
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醬滷五花肉(圖) & H8 e6 B1 L' C2 w
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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