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[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

愛下廚的朋友,定必知道整理食材要花很多時間,無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等,凡是有殼有皮都難處理,技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數,其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮,另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼,省下不少時間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ f( b+ s( d2 l3 e6 S

+ K# L6 n% z6 M4 u5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蕃茄皮- O/ q( P) y- l( N5 f) r
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即可。
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去桃子皮
3 I& l( L4 M; E+ _5 Z1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在桃子的頭尾鎅十字後,把它放入熱水30秒,之後放入冰水中,便可徒手去皮,這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
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0 f+ W/ s' O4 _, Y公仔箱論壇剝雞殼蛋
8 t  s+ v$ N( l/ Fwww.tvboxnow.com烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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' Q* \) C  h. ~$ N( j8 l0 ~% y公仔箱論壇去石榴皮
0 S2 q$ l/ {4 O0 ]6 K8 U( B* m* G% Fwww.tvboxnow.com將石榴剪一半,然後準備一個大碗,凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面,這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。公仔箱論壇: k' ?$ \4 {" {& e& U
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去蘋果皮
6 w# ]1 X" w0 S公仔箱論壇荷蘭廚師Jasper van Ramshorst,輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果,當蘋果不停轉動時,再將削皮器靠近蘋果表面,便能快速削掉蘋果皮,Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
. v3 z2 @2 H" P. t2 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. i8 l$ u$ H2 l9 @. {$ v
綜合網上報道                                                                               
GOOD
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即
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# e" K/ ?5 |5 y2 Vwww.tvboxnow.com有乜咁麻煩,煮滾水放落去,等五分鐘取出,脫皮話都無咁易。公仔箱論壇. w. a& l/ u2 G0 z4 A7 t% p8 k
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烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。0 k, l0 o( q0 U% K! a
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唔新鮮的蛋,你點做都剝到爛面。
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