1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 www.tvboxnow.com: d. V% _( E% Y* s
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2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。- E# v& K7 a" s6 C$ P- t6 j1 B
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3 G, |2 t4 f2 z5 @! \+ D 3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。
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4 j2 _0 B0 w; \5 y& W, e2 N 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 l* o# R1 {7 @* f7 V
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" i' c. Q0 b9 @" ^5 A9 f- A2 W2 }4 W 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。
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- ^) Z8 b: `- j; q; {6 l9 j2 H" Mtvb now,tvbnow,bttvb 6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。
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7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 4 t' w. @# R: ]) F
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8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。
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9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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