魚香茄子
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蔥
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紅辣椒
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1湯匙
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| 糖& t# @, D% Q* w" v0 W9 T- }' d
粟粉
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生抽
. ?0 z' {3 p5 }/ b7 I胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' z$ u2 b, o0 @9 v( s
麻油
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數滴8 X$ j( l# Q5 B9 `+ Z
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麻油
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半碗. f& Q) U: l1 c6 u% t- m; f# G
| 製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。www.tvboxnow.com+ Z6 K+ n% F3 B( a
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。% g$ J/ O6 @8 `( y% j* \, M% U. N
3.
5 }! Q) v0 a1 x, M6 {" X: z3 xtvb now,tvbnow,bttvb茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t% c: e, H% d4 f" a0 p) P, \- m9 G$ h
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ M% a+ k% @$ p. r& H
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2 {) i# M0 B8 a/ c" |公仔箱論壇獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。www.tvboxnow.com0 M: m/ v. j( Q" O q4 d
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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