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【經濟日報專訊】上海福喜食品事件引起全城「黑心肉」恐慌，有本港凍肉批發商「爆料」，揭6招竄改食用日期，包括天拿水完全抹走印字不留痕，形容是行內遊戲規則。
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另有批發商指本地過期凍肉亦會再造成雞塊或漢堡扒。本報發現有凍肉店出售6.8元8塊漢堡扒，批發商也表示驚訝。2 S: N2 h6 z! o, e0 k2 L1 J8 d/ l
' V7 q8 k7 Z$ G# X% i% I0 W有不願透露身份的凍肉批發商向本報表示，食用日期只是法律要求，「根本無嘢可以證明」。他形容行內竄改凍肉食用日期已是遊戲規則，所以有關日期並無意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S _1 Q) ^6 }+ P) I
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天拿水抹日期 裁走再包裝www.tvboxnow.com% z! B" M0 O, X
- j0 d% a/ }# [2 P; N% E3 Qwww.tvboxnow.com對於上海福喜食品被揭用過期黑心肉再造麥樂雞事件，該批發商指業內都「得啖笑」，因業內都知「過期食品轉轉包裝，抹咗日期便可賣。」公仔箱論壇* h! [0 z6 u5 i* A" R9 q
' [9 T( B) x/ a& y! iwww.tvboxnow.com該批發商在港經營凍肉生意30年，他承認自己也有竄改食用日期，常用6招（見表）包括用天拿水將包裝上的日期抹走，完全不留痕迹；若是凹凸印字，可索性裁走膠袋部分，甚至印膠袋重新包裝；紙箱上的印字亦可用膠紙黐走。
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u+ {2 D; R! S' v7 _% }www.tvboxnow.com他又指，各地進口凍肉都附有當地衞生證明，但未必列明有關凍肉的食用期限，而大型食肆或酒店都要求衞生證明上要列明食用限期，這時就會「作個日子印上去」。他強調，沒有食肆會購買「已過期」的食物，因此批發商都會先改食用日期，「化下粧」，才會出售。tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ ?! \) [0 X5 o. V3 G' l
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肉色變淡 食肆用顏料染紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, r4 a3 d" ~ e( X5 R9 ]
' T# c0 E3 N* P他指，漠視凍肉食用日期的情況普遍，上至批發商，下至食肆也一樣，例如食肆反覆將凍肉解凍卻未使用，雪藏肉色會較淡，食肆就會使用食用顏料將肉染紅。他指這些過期肉「不會食壞人，但可能已經無咩味道」。
4 [4 T, H* p; n/ w( m* E( a公仔箱論壇www.tvboxnow.com- A3 B' t, a! d! \: H& t% D$ E- H& i
香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興透露，曾聽說業內有供應商以低價出售過期凍肉，而過期凍肉最適合用來製炸雞塊或漢堡扒，因為「將肉攪碎晒咩都睇唔出啦」。公仔箱論壇# _1 ]3 X' r, H' `2 h
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漢堡扒6.8元8片 業界驚訝
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`: C3 V' a7 g8 F) Y/ }tvb now,tvbnow,bttvb本報記者發現，有凍肉店出售的急凍火雞漢堡扒，8片只售6.8元，重約一磅；美國牛肉漢堡扒則10元有4大片，每片重約250克，大如一張CD，厚約一厘米。兩者標籤成分分別是雞肉（Chicken Meat）和牛肉，並無報稱有麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb% G, L; _2 ^$ C8 \6 p
% d0 ?/ M+ Z1 C2 ewww.tvboxnow.com另外「黃金炸雞扒」則幾乎大如手掌，10元3塊；雞塊則13元有15件。
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郭時興得悉有關價錢也表示驚訝，但不敢評價產品生產材料，因為單憑價錢難以決定肉質是否有問題，要視乎厚薄和成分等。至於該名不願透露身份的凍肉批發商認為，難以判斷上述肉類是否有問題，估計有關產品肯定並非全由肉製成，「應該溝好多麵粉」。他相信「唔會食死人，但應該無咩肉味」。+ N7 o3 \+ I1 K+ N
3 E0 C9 n4 @9 l; i; @公仔箱論壇違例刪改 最高罰5萬囚6月www.tvboxnow.com' T5 Z( T) \& O8 n# M
' B. E) K) t# w食安中心表示，根據規例，預先包裝食物須加上「此日期前最佳」或「此日期或之前食用」的日期。如任何人士在沒有食物製造商或包裝商的書面授權下更改、移去或塗掉食物標籤，即屬違法，違例者可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。 |
發表於 2014-7-24 07:33 AM
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