材料(約3件)
' f6 R- i8 v: U& v‧低筋麵粉─45克 tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 w; b/ k! F0 D9 d
‧砂糖─40克
. i% ^% _! ^# ]& m! f公仔箱論壇‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇( _5 @) P2 `# N
‧牛油─10克
# I: g4 \! p; Z: x4 n9 p0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋黃─2隻
1 T8 f0 K5 Y1 f; P8 ~: w8 kwww.tvboxnow.com‧淡忌廉─120克 公仔箱論壇$ J& o4 b0 b+ A" W7 k
‧士多啤梨─4個
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' t- C( s3 ~8 z2 G' M7 Z/ q做法：
* N/ q- b$ Z$ z% F" a2 M7 @! d! Ewww.tvboxnow.com1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。: R) _/ S1 _, H" q G
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。; T9 j4 P2 i9 [5 {8 D
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。" l. }1 K1 v+ @
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。; l" F5 q- M: W' g( e
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。tvb now,tvbnow,bttvb; d& M4 O5 n3 K; K
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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貼士
/ L9 l4 R: h: [‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。公仔箱論壇& @9 c5 [* o) N$ T% N9 G; g
" u- c* m$ H4 _9 ?7 l‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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