材料(約3件)
0 W7 G K: U5 y" Ytvb now,tvbnow,bttvb‧低筋麵粉─45克
7 `! F4 w% L! |6 r4 e$ Q" F2 q o. swww.tvboxnow.com‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. r; H- B, w' S
‧鮮奶─130毫升
. w) R! W! {+ v/ ~; \9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧牛油─10克
2 ~! c0 Z! o8 n1 C. Wwww.tvboxnow.com‧蛋黃─2隻
8 P, T+ Q8 s+ [6 {‧淡忌廉─120克
$ b0 Q8 C* R5 l& f6 w4 L2 Y7 Y$ w‧士多啤梨─4個
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3 q3 a6 U S3 m. A) R" R$ }) A做法：tvb now,tvbnow,bttvb, w( Q/ ^& O4 u. _( I# i
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。公仔箱論壇! p4 Y* \ w- M; P
* ~! \& h$ i0 ^' M2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。# l6 q& ]: I9 i: Z9 S
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。www.tvboxnow.com" S, {$ `6 ~# D. ~$ ]7 C
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇) v8 P$ `) n# w" }# k( J
$ Y; Q7 z2 R" P* P0 [www.tvboxnow.com5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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) s4 G% }- [( Q/ G' x: y公仔箱論壇‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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