材料(約3件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 n( }' M0 B5 m
‧低筋麵粉─45克
( j" f* x- p5 \‧砂糖─40克
' f* r, R; B- D, j6 U0 ], z# ?. E7 `tvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇4 S5 u( a' s2 p5 `$ a/ e3 ?0 ?
‧牛油─10克 * E, H5 k3 i; S" ] i
‧蛋黃─2隻
7 T3 I4 n2 W. Z/ q, ?/ A/ X. e" Dwww.tvboxnow.com‧淡忌廉─120克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ g2 W3 J4 X
‧士多啤梨─4個8 b. v1 Q/ v% G
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, E- \; r% W) h" j. p- M做法：www.tvboxnow.com N/ |" E. Z: E) `" l
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。9 k9 {! s4 t0 K; I) ]
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇# j3 Z5 s' _4 T8 Y: U2 f/ H- `
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。公仔箱論壇* S& h% C7 }0 d W
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貼士
. X8 N6 ]- z$ n6 b C5 c‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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8 J/ C" \9 N9 ^$ l* Y/ f( mwww.tvboxnow.com‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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