俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。
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* t$ R5 Y$ L. {0 j) ^8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。
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【紅棗的6大養生功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' l! _ h' G+ G
- ]: Y! u7 r& {9 o4 g1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
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( a* n+ [5 T" f% x% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
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4 L' X- ? e+ }0 b! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。www.tvboxnow.com \$ u% _+ X; [: b0 {6 n
; N2 ~4 m: x% ^. S# o7 ^0 `公仔箱論壇4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
" k* v1 c# O7 g' I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q7 Z/ i9 F+ P7 l
5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。公仔箱論壇, z: |* p' l! `6 ]4 t
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6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- L( p6 }" a7 r h
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苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。 v/ u; f% S& l) j2 m. c' M0 r
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不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。) ~( S% m3 p7 H
8 [8 P4 \6 v! u! Y公仔箱論壇【美魔女棗好料／清熱美顏湯】tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 J3 R) M* k" _* S3 x- [! O
! ~. X6 U" f+ j1 dwww.tvboxnow.com● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。4 C( T! Q( \0 f" S/ `
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+ t* d: Y6 w+ p. M# ?# S5 B2 w; d0 stvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
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1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。
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2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。
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. I2 F- M8 y5 z/ [% t" A* h: ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
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● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。8 q: H& h, p! ?$ r5 R& D) Q
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【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
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, i4 X1 [$ c- U, U7 `$ ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. z+ O/ R7 P; F7 U
● 作法：
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7 p8 t; D$ J, L8 P g( P8 M) {公仔箱論壇1. 紅棗洗淨，劃開備用。
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2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。% V+ x5 d. N6 n3 e6 r; w
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+ P3 w c2 [% O- m% L' m. X" |公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ m' c3 s8 L, P5 C1 d( d9 y9 U
' z& o2 e2 Y3 L【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
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4 `2 d( K B$ K● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。' t9 @# y5 T$ j9 {( H) R& O6 N
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● 作法：& s- u6 N; Y3 O6 S( \
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1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
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2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
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9 @+ m# w( U3 D! T3 l& R p1 B9 ^3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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$ m1 f9 N9 i) c5 z' Q4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 Y1 x) J+ M; g# n: z, _% t
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7 K. { ^: W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E9 i: J$ n4 l) @$ \! l- `公仔箱論壇【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
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6 c6 y; h7 e- y/ g/ s9 u) t公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
( d) y5 u$ M- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb x& b* ?7 U/ B" V2 e
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● 作法：www.tvboxnow.com, u9 m# z4 G! v9 a/ o
; t1 U3 _! X0 B* m+ F, {' F* j1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。
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O2 B6 s! Y6 O7 C+ w+ Z2 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* n/ v/ W6 j$ D; O
% U4 R7 n# G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 z& R6 l; _4 q& V+ e3 d* C
3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
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& {8 v& k5 m- r A' \1 A& p& [' `) l, `4 Ztvb now,tvbnow,bttvb● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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