丘亦生: 香港的「福喜化」
) |: @- ]$ u2 T! q9 r, i( B: ]. E7 C
5 |8 \' C+ X5 `) U2 L
( {) y0 \: M2 P4 Y/ m( `
麥當勞在內地的供應商被揭使用過期食材，引爆新一輪食物安全的醜聞，事件更輻射至港澳日。與前年底KFC的激素雞事件不
1 C+ S$ g' w/ ?" G z同，今次令麥當勞出事的，並非內地供應商，而是一家美資供應商，還要是百年老字號的大企業。一家理應珍惜羽毛管理先進的美資企業，為何竟然在內地淪落為劣質食品供應商，我很好奇。公仔箱論壇) ^" h9 ~: A( _) R0 t
www.tvboxnow.com& b& }9 V0 J7 g3 J' Y* Z6 K1 p0 M
公仔箱論壇# f! N! }+ _$ k0 _- M! X# [
百年老字號 闖華卻變質
2 z& W* V& ~. r! x+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. c, f5 }! v9 ]) q! U
今次事件中的主角，是全球最大的肉類和蔬菜加工巨頭之一的福喜集團（OSI），去年營業額逾60億美元，在福布斯全球私人企業榜排62位，產品質量多次獲獎，是有頭有臉的大企業。福喜與麥當勞更識於微時，在60年前已開始合作，現任大股東兼行政總裁Sheldon Lavin，也是由麥當勞當年引薦給福喜的創辦人，現時兼任麥當勞叔叔之家慈善基金的信託人，兩家公司可說情同金蘭姊妺。因此，即使出事後，麥當勞仍然對這個拍檔不離不棄，僅表示棄用上海福喜的產品，其他福喜加工廠的產品會繼續幫襯。當然，感情分之外，也可能因為福喜太大，一下子全面棄用，要找另一家供貨恐怕亦不容易。
' t8 H( k0 K8 n! O" Itvb now,tvbnow,bttvb
' X- G' f; ^( ] w8 N! g( N福喜在大陸發展的成功，去年才被哈佛商業評論引為學習案例，講述其20年前跟隨麥當勞進軍中國，引入本地化管理，碰上內地快餐業蓬勃，廠房起完一間又一間。既然如此，就更難解釋福喜的淪落，昔日的成功案例竟變成反面教材。照計福喜把更先進的技術及管理帶入中國，理應把本地薑比下去，是他們學習的對象才是，為何反而倒過來，像被他們同化了，竟然供應劣質食品？
4 J1 r" i; G n2 f- f2 _/ [# i3 N9 f! t C1 c+ a$ m
福喜在中國的淪落非一日之寒，今次出事的上海福喜，去年一單勞資官司，一名因傷追討賠償的員工已爆料說曾反對公司使用過期肉，反映有問題手法已持續一段日子。1 x5 f6 V( N" b$ y1 G# x6 Y# ^) X( g
. u+ l5 a& Y* B. X: Y& U- a公仔箱論壇這種由高質走向劣質的質量滑坡現象，在內地屢見不鮮，似乎是風土病，無論引入甚麼先進管理，執行起來都有機會走樣走音，本來正路是以生產力改善產品質素，現實卻變成犧牲質素換毛利的旁門創新。不易察覺的偷工減料，只要客戶巡查時過到骨，都無所不用其極。當然，總公司也難辭其咎，看到內地的子公司交到數，便不聞不問。tvb now,tvbnow,bttvb7 _$ h# f! W3 m l9 W
公仔箱論壇0 c) ~2 \7 Y/ [
7 B* e3 r# N: i1 R8 G5 i+ D8 i
適應國情 蠶食優良基因發展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 p- S; b' C7 E$ u+ _
2 x" Z0 B3 A8 K$ ]: c( o; t公仔箱論壇此又是劣幣驅逐良幣的例證，任你好端端一家外資，在內地發展了一段時間，也有被潛移默化的風險，成功的因素讓路給欺瞞的勾當。所謂適應國情的營商手法，在這個連失業率都視為國家機密的國度，卻像病毒一樣，把企業的優良基因蠶食掉。www.tvboxnow.com; E1 e% s# x' o c7 c1 a
公仔箱論壇' `2 w+ I& o0 U" M& n4 \% E/ V
香港近日也充斥「福喜化」現象，不要說今次麥當勞香港的公關處理如何令人失望，各種社會現象，均出現質量滑坡，政府施政如是，新聞自由如是，連普選也如是，「食咗先啦，死不了的。」4 q, t5 [* M H( ~5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ ]9 ~" L) i* s$ v: l! K0 g
最慘在，原來很多人對着那堆發霉變臭的肉團，竟然嚼得習習有聲、津津有味。
/ v. D6 x7 a* r3 W! p; X0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( `' l% Q/ s7 N/ h4 d+ f
& F8 }! U: p6 e+ i8 e |
發表於 2014-7-28 08:12 AM
| 