番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。 j( b% z! {% ~3 d4 b+ G" H
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。. ?- i8 {- r4 E
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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- ]! }3 n/ R! f, \7 fwww.tvboxnow.com飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。& [7 v3 [5 J* s# T7 Y# `/ K7 m
' K) M8 Y- K1 ?2 y% W1 g* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【熱量】19kcal / 100g
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( B! n! y( d0 K P2 ]( l, ?/ [【營養成分】" g6 M" x4 {7 c5 ]. M. D
, c% T( \- T! m6 V; G; R5 c# S‧β-胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb. E/ p. C$ y2 ]6 H7 w
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‧茄紅素公仔箱論壇$ _% j# E6 W d6 M1 O/ t
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‧芸香素(rutin)
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+ e! I: f- b" i5 b. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】
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/ P+ L# |0 N1 S- ]tvb now,tvbnow,bttvb強化免疫力
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有利尿作用
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預防老化
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預防癌症
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9 f/ }5 C& P: S+ W1 ~* z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【挑選方法】www.tvboxnow.com \7 t- o5 k, l9 p o& I/ u
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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【保存方法】
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5 f, r% B" W; g5 I4 e7 Stvb now,tvbnow,bttvb顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。公仔箱論壇! S) O. q1 |, f) F2 ~
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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