材料:
1 w) p$ T" m" c* q; W! P. |www.tvboxnow.coma (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `3 ?2 N8 k1 ^; k' `
b 洋蔥半顆(切大塊)www.tvboxnow.com9 ]# J5 M& f4 L! w0 u6 Z3 r
c 紅蘿蔔半條(切片). p; x" {: Z' \0 f ` t, \% i$ Q
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
: J/ u9 k. I7 dwww.tvboxnow.come 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: `4 J7 d5 k4 ?
f 水 適量www.tvboxnow.com2 n/ H2 x3 Y9 [9 w
g 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇& R, S" B0 }( O& H
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
, K9 E! V @4 d" b9 k! z2 ci 奶油 3~4大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S& y! Y6 E! _8 b3 Y9 t1 u
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
: n }' l( e2 x4 d6 p2 H- c5 ?k 鹽 適量(調味至鹹).
! p( n. a+ f3 O H$ I7 J `/ a2 L& yl 冰糖. 適量(約1小匙)www.tvboxnow.com; q5 o+ \0 d p- j
m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇( _; q! I/ v' z2 m
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
" j2 T& S5 N5 y# K5 Q- qo 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. { {1 R, q# z1 ?9 g
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.7 d. F! _+ T0 \2 F
4 j' g k/ K" i- q4 u做法:
9 W0 O- P5 Q) U0 T1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇. u3 r0 F2 G& Z L; z5 H7 ]
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.4 `8 o, c6 T. b/ j
( t }7 K i! s/ I+ f+ Y3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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