材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! T, T! ?% q8 f
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量9 F- T/ u2 j9 i9 ?$ K
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. H8 d8 Q# m) x- r( p3 {) C- p& E
c 紅蘿蔔半條(切片)
4 p+ u z% F* V, pd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 i% {5 f" e4 T- ]/ k6 P1 Y
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇( y4 l4 F$ E4 ]6 v4 |
f 水 適量. u5 z4 b* Q+ l# q+ x
g 雞高湯塊 3顆
0 ?; D$ ~. O) [6 `& H* uh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
* m. V5 e8 ~8 ~4 Fi 奶油 3~4大匙公仔箱論壇- k) a, X: c. T7 V9 E/ Y0 {
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
7 z2 W+ n$ d! Y0 Q" F6 Bk 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb0 [: N/ e. b, s3 G* u
l 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 n+ w! j. }2 @3 M
m 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 V, n1 u$ i* ^
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
' R+ b; S" U, X P! J5 Owww.tvboxnow.como 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇) g8 q# H% J$ _2 f, b
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇) u% U( _6 o- [0 K
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 {. p! X1 n4 n s2 \
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.% @' T8 W1 q) I: `9 u7 I- L0 ]
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.% E3 N: F! C4 B4 n+ ~8 W, S" C: t
2 C% W0 \# e" y2 `- h公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇1 B6 C' a9 r" C9 f: O1 @
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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