材料:tvb now,tvbnow,bttvb" h# w! Z" L, d0 G
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
& q! p/ [& D$ Qb 洋蔥半顆(切大塊)
- f9 N, V$ ? QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)
: p% i+ V# M3 l$ a公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
( u/ d% `. D. B6 L) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
: u1 J! Z& w4 t; n M+ p) [公仔箱論壇f 水 適量
9 y& ]5 A5 h" K0 x" x公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆
. j7 p$ J5 l& r* t% mh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)www.tvboxnow.com- ]6 d# B5 t1 W* h" ?- r7 D
i 奶油 3~4大匙
; f5 o2 v& }( P8 {! ]& e Ptvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇, f3 C: `9 X2 |' A0 Z0 V2 |8 `- r
k 鹽 適量(調味至鹹).
7 C' E6 k' V2 [1 O* H# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)
# A% z& t' t. z% ^' P, V; M1 ~( am 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb" s/ {) q! l8 J- Q( R$ {2 ?$ E
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).' b& _. B$ h" }+ w
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
1 @0 X6 \& u# A6 t. z( [公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
: @! s2 ]/ ~# g' n( m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 J" u+ U( J# b
做法:www.tvboxnow.com0 d D9 ]5 @5 x( H
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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, W8 r0 K# [9 |" s& G公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.www.tvboxnow.com g% G9 A9 d$ K: }2 T
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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