材料:
% i/ H' p2 ]" ?3 ]1 Q1 dtvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
- [/ Z" @2 p7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb, t. U) |2 Z% {$ @ E* w! T6 J
c 紅蘿蔔半條(切片)
; @2 j# w) V2 ywww.tvboxnow.comd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
7 W- c n7 O/ o& d. c/ u3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
+ c! ]2 h. i2 r3 r( D2 F公仔箱論壇f 水 適量- Y, h [0 ^; n0 t
g 雞高湯塊 3顆
1 J* G, _ \2 { t* O5 rwww.tvboxnow.comh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
" M. n. @$ j: ~2 g! Ltvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙www.tvboxnow.com' C3 O/ a6 B7 F, A1 _% @+ N
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
( T0 L0 b. f2 s' V# ?www.tvboxnow.comk 鹽 適量(調味至鹹).
o5 w" T9 D2 ul 冰糖. 適量(約1小匙)
" w- T- D& c7 Y7 f2 vm 味精少許(約1/8小匙)
# Q) E6 r q6 c0 Z" Y* c+ k8 S+ \公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
; L/ R* @. Z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb" k4 D' A+ A: L7 r6 N
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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9 A$ U" b" M* e! d& Uwww.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 B( o- q* b% |
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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" y/ D6 L7 L. C7 Z9 j9 s, r7 i" ztvb now,tvbnow,bttvb2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇/ Z4 [ q- b' b! a; D% o
- I3 |) C7 m1 f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇5 x2 ?! H7 d4 U1 E( f( x
6 x# y0 |$ J4 p8 Pwww.tvboxnow.com4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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