[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
& A/ l  D" [5 g: ?2 T% ^1 y) itvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克
/ K* k7 }/ Z7 |沸水 - 1 杯
( c  B9 e( Q% r3 i蛋 - 4 隻
, t. e8 ~4 |  g" A4 q1 F鮮奶 - 1 1/2 杯
4 k9 c7 t/ ?4 @% q3 j; u6 ~www.tvboxnow.com糖 - 1/3 杯
3 u; E/ t: D! v, i+ cwww.tvboxnow.com
4 c! {% E- R0 z* v' A& {: \tvb now,tvbnow,bttvb製法:
6 @5 K( x: G  W3 x/ h1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 H+ V- v) L' Q1 K
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
2 i5 u  q- A" g1 G9 Y3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 W7 u7 k7 I9 X! q4 Y
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ R/ O: l3 ~# O' C8 y2 O' a
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 1 O$ Q8 C$ \( G5 K! k2 V
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z0 ]% j! }6 q1 @9 Y' g! K$ o
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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