材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' T. n) r/ e& x( b6 l
燕窩 - 40 克www.tvboxnow.com( Q6 N+ W$ U$ ?) h7 l$ t. D& ?
沸水 - 1 杯
2 J" ]4 e9 y4 O: x+ r3 b3 r/ P蛋 - 4 隻公仔箱論壇4 ]+ G; f4 D2 e3 ?0 ]6 t
鮮奶 - 1 1/2 杯! g; b) H, m9 y" y2 N' d2 B
糖 - 1/3 杯
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7 F/ W) m1 o; ^. x8 Z公仔箱論壇製法:
" X: v V4 u$ Q7 _: W1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
% H% p& X e( A% e. Q8 J! |9 Z2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 9 Q% c! Y. s e6 @' j! s" T
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
1 X% ~; t d: y6 _2 S4 y4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
$ |; C, ^3 w, p: j1 ]3 B公仔箱論壇5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 ' l% q) @+ v; Z" r& M( j) L
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
5 {6 @/ b) y5 h2 v% F4 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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