材料
" @9 o% R6 E. F+ E: W2 k" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸（浸泡及瀝乾） 1両/ N* R1 e. E B. o" U* u$ p8 N A
雞髀菇 1両公仔箱論壇/ l( v& f9 r0 Z7 O0 B
秀珍菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ m( v$ t, V" ? C
新鮮鮑魚 4隻公仔箱論壇9 ?) D# v0 E' Z( N, b4 _ v, F
紅甜椒 1両+ w3 y7 \) P- a {7 E
黃甜椒 1両3 @0 ^( ]0 } q! I
蒜蓉 1/2両
) ^+ b' [* [ M: o/ ^! q3 N9 e公仔箱論壇葱（切段） 1/2両0 [8 j0 c* u. j, {- R5 a
薑（切片） 1両* r3 r4 f R1 H& f: M$ v# c
菜心 8條www.tvboxnow.com5 C0 T- I1 F1 x
糖、鹽、生粉 少許
U4 u' J$ S W% h# S7 q- F2 d! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、鹽水 適量% X2 ^+ ^. D6 U# X
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做法+ g f6 M9 q7 w! O
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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. `+ V$ ~' x/ ^+ j% L2 M# p# \2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 H& Y O; A5 G) S5 V
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。; W7 {1 A6 A3 Y* _
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。公仔箱論壇. }5 d& t8 F2 G0 L% M# I
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+ {& N4 \. l0 f' _. K. q) Q% J公仔箱論壇小貼士1 Z# @4 @+ M. s3 r6 m0 o2 c
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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