[西式食譜] 酥炸煙肉生蠔

nt1972

材料
4 Z; A; _& V( {' Ztvb now,tvbnow,bttvb筒蠔8隻2 I9 A) s$ A5 K! g
薑4片
2 h: i+ s6 e7 C2 i( u; K裢2條
* i8 U) M9 V1 K: x3 Y( }- c) awww.tvboxnow.com鹽及胡椒粉少許+ T9 X7 G4 I  {% B. w3 e
煙肉（切碎）2片
) [" I* Q4 [% h$ q" }3 u' x紅辣椒（切碎）1/2隻
. |4 W! U- m; a. qwww.tvboxnow.com蒜蓉1茶匙; Y9 `$ `0 T; M  p1 V5 E
淮鹽1/2茶匙- o' \+ f6 u) D; ]( H+ s7 e! g

5 D, p: |7 N' U" `# O
: \: r- c1 ~: B; C" E公仔箱論壇製法! V% G' E9 `8 x, w
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ O5 ^1 q. G$ Z+ I3 n- L( B5 g

- y  l5 Q; C! mwww.tvboxnow.com2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
6 D4 U4 n1 ?5 I4 u' zwww.tvboxnow.com
/ o& C6 t# t8 y& H* r3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。! M  Z/ U4 V. e  F0 N9 B, p: o
公仔箱論壇7 ]2 R; _& F5 `2 {
4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
2 v: @" C! g7 g+ H& f6 x
; z0 n. e+ o% w& E  z; cwww.tvboxnow.com公仔箱論壇3 h8 Q; L% Y3 H7 x6 I6 R
tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ C% J  X3 C1 d
調味公仔箱論壇% v  w( i" v3 l6 h
麵粉1杯www.tvboxnow.com, U$ F8 a+ T7 [* a/ x
生粉4湯匙www.tvboxnow.com9 o5 F8 |1 _' u! Q. m' X4 F
發粉2茶匙
7 z, E& v+ g- H% N. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
( r: r( Q  k9 _# L9 p( Cwww.tvboxnow.com水約1杯
  j9 E' W' p/ u' u% ]; ~www.tvboxnow.com油4湯匙