材料" l2 o4 b# L% p7 I& V7 ]
肋排（五花腩排） 600克www.tvboxnow.com \1 d. N8 x- D& A) N! b+ z
菠菜 300克- k6 F+ u E2 o2 ], `
裢 2條
7 {3 ]5 a' e4 A- Z7 mtvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
. P) V8 Z& E$ s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb八角 1顆公仔箱論壇& b) Q0 |1 q$ \) p
桂皮 1小片公仔箱論壇) i* z1 W. x/ @* [5 m% F9 a
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製法
& {6 E3 L2 D. b& k- Ewww.tvboxnow.com1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。
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2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。
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; p! u6 t+ h" ?4 k# T. g3 \( o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。
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調味4 V2 V7 E" i* `: m1 N
醬油4湯匙
8 r" d1 M, Z( G! _tvb now,tvbnow,bttvb酒 3湯匙
3 ?6 d6 Y5 E, e; {; n5 y' Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙- V5 J Y1 R) e% D, N9 m
鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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