材料
9 l: Y: d+ }1 {3 w2 z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb, D- j/ O9 N+ I9 D
滷水汁4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 v- n! P- U6 ]
餐紙1張
4 x' E1 Z V2 _# t, jtvb now,tvbnow,bttvb桂花2湯匙
; i3 Q6 [9 i& \* l1 E* @( {4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克
: ^ E( G1 ?8 C; u4 h7 i, R公仔箱論壇黃砂糖75克
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製法tvb now,tvbnow,bttvb: n7 T9 M1 }0 }& l4 N4 q
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。公仔箱論壇8 M, w+ ~3 N7 G5 Q" ^
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvb now,tvbnow,bttvb% ^- ^. _& S1 I1 |; S% s ?* @/ }
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。) b. N- Y# l# X* J& ~3 ?7 d( H
: W) |7 Q. J+ ^- d6 T公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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