[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
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滷水汁4杯
3 `& L+ b7 w# y& L, H5 bwww.tvboxnow.com餐紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& H2 ?5 V, S) b" t$ K  n
桂花2湯匙
9 [# E/ O$ s( a, p% y3 Pwww.tvboxnow.com紅茶葉38克
; [/ E+ S: A+ h. x2 W  m: e  X3 }% Swww.tvboxnow.com黃砂糖75克
+ N( k$ Y; Q5 X: e$ n: h+ {www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O1 g6 X/ T7 z  t1 O( m/ ^
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製法tvb now,tvbnow,bttvb$ C  _/ A3 n; f1 N4 Y
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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& {( s, F2 t0 r( \$ d2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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' V9 m/ ~) p) [( b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* p/ f$ E+ {! o! D

; ]2 ?& |; ]) A0 U2 |+ q4 [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。