【材 料】 公仔箱論壇# n9 W. G$ |1 S0 v; l
蛋白 210g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# a% R: x; x* g2 S5 B
塔塔粉 2g
+ c, c+ ]" e4 q1 A4 O* U公仔箱論壇鹽 2g tvb now,tvbnow,bttvb* z! g: t( x' x# n* U C
細砂糖 80g
0 l5 K# m" Q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g # ?; @+ y; g( }1 c2 C7 C
四季豆 10根
% _* v7 K Q E* U% ntvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片 www.tvboxnow.com! Y" X, M- _/ o9 Y* C! g; B
花生粉 適量 : c) b& Z c, y1 z3 o! D% l$ {4 c- c
沙拉醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 |" S$ o1 X+ t5 y2 Z4 X
' R# @# K; d) b! ?; K) \7 F【做 法】
5 N& T' ~: B+ j# Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
2 s4 K4 t8 K3 Q" W3 _7 X公仔箱論壇2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 1 D* ^) q0 m+ V
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
0 M' H) X. U6 a6 A4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
( H7 o# h8 t+ K5 X5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 www.tvboxnow.com& T2 X, T1 L7 e; C6 f
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' X$ o) n0 }2 \; X1 I% B" {% O7 四季豆汆燙熟備用。 % w/ _3 ]: r2 ]8 r Y4 N! U6 z3 g
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 A" i5 Q f8 u$ Z. @* T
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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