【材 料】 % e4 m, Q/ F# c: L. |
蛋白 210g
% j2 [% |. j; g0 h; l& G公仔箱論壇塔塔粉 2g
( t9 A& x9 V1 y* L0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g
2 C; z" Y/ x" @5 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80g / O4 J: }5 P2 l$ ?4 l/ E
低筋麵粉 100g
' P' \ d9 Y4 F! Y9 _+ f四季豆 10根 公仔箱論壇4 ~6 b5 ?: V. I/ \
海苔片 4片
$ ^% z% x2 B$ J% E( F! r6 P公仔箱論壇花生粉 適量 7 _9 C5 s% h8 Z6 t7 s
沙拉醬 適量 公仔箱論壇/ E# f; D& V; ^' v) ~1 ^* q) |
`+ G, Y; ]: q2 O公仔箱論壇【做 法】 / H3 [) _3 G2 ?; F" r4 ?6 \! m
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j a2 _ J( N/ n/ G
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 " C: |8 y& b0 _ W: \! I
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
* c! ~! h8 V) E1 o0 P% ~4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
' O: q9 l; [* G8 o1 A5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
: c6 l7 c5 v5 ^ f$ {" J N6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! B3 I9 L+ N8 A# w- b7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb G/ v0 F; @0 g( A3 L
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 tvb now,tvbnow,bttvb, \* S) V1 E. I* }
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
| 
